بحيرة البجع
11-04-2022 - 06:05 pm
المقادير:
1/2 كجم لحم مفروم- بصلة متوسطة- ملح -فلفل اسود- بهارات- بيضة- من4-5 بيضات مسلوقين.
الطريقة:
يضاف الملح و الفلفل الاسود والبهارات و البصلة المبشورة والبضة النية إلى اللحمة المفرومة وتعجن جيداًثم احضري ورق فويل وافردي عليه خليط اللحمة السابق عمله وضعي على الطرف البيضات المسلوقة ثم ابدأي باللف بمساعدة ورق الفويل ليصبح عندك اسطوانةملفوفة بالورق ضعيها في صينية بها ماء وادخليها فرن ساخن على درجة 200 لمدة ساعةونصف الي ان تنضج و تترك لتبرد ثم نضعه في الثلاجة حتي تتماسك عند تقطيعها شرائح مثل السويسرول فيظهر ثلاث الوان اللحمة فالبياض ثم الصفار وتقدم اما سندوتشات اومع الارز البسمتى او المكرونة والف هنا وشفا.