سفرتي اليوم

السلام عليكم و رحمة الله **** كل عام و انتم بخير , اليوم حبيت أشارك اخواتي الفراشات سفرة افطاري السفرة مكونة من .. جلاش بالجبنة , دجاج بالفرن , سلطة خضار بالمايونيز *** الطبق الأول .. جلاش الجبنة المقادير لفة جلاش زبد لدهن رقائق الجلاش الحشوة 2 كاس حليب 2 ملعقة طحين ملعقة زبد + ملعقة زيت لتحمير الطحين 250 جرام جبن شيدر 6 مثلث جبن برزيدون الصوص 2 بيضة 1 كاس حليب الطريقة احمر الطحين في القدر ثم اضيف الحليب و اخفق حتى احصل على صلصة باشميل ناعمة و بيضاء ثم اضيف أنواع الجبن مع الاستمرار في الخفق حتى تذوب الجبن اصف رقائق الجلاش مع دهن بين كل طبقة حتى نصف عدد الطبقات ثم اضيف الحشوة , ثم اصف باقي الطبقات توضع الصينية بالفرن حتى تصبح الرقاقات ذهبية احضر الصوص ثم اضيفه للجلاش و اعيده الفرن لمدة 5 دقائق أخرى الشكل النهائي *********************** الطبق الثاني ... دجاج بالفرن تقطع الدجاجة و تغسل و تتبل بالبصل و الملح و الفلفل و الهال المطحون و تصف في طبق الفرن و تترك بالثلاجة حتى وقت التحضير يغلف طبق الفرن بورق القصدير و يوضع بالفرن ساعة ثم يرفع ورق القصدير و تترك الدجاج ربع ساعة لتكتسب اللون الذهبي *********************** الطبق الثالث ... سلطة الخضار بالمايونيز المقادير مكعبات بطاطس مكعبات جزر بسلة فاصولياء بصل مقطع فلفل اخضر مقطع ملعقة خل 3 ملاعق مايونيز ملعقة سكر ملح و فلفل التحضير يسلق البطاطس و الجزر و البسلة و الفاصولياء يصفى الخضار و يترك حتى يبرد تماما ثم نضيف باقي المكونات و تقدم باردة *************** شكرا