مروة 2005
20-10-2022 - 03:14 am
المقادير:
2 كيلو سلطعون (Crab)-
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانج -
6 حبات ثوم مهروس -
3 سن زنجبيل مهروس -
2 فلفل هندي حار-
البهارات: بهارات سمك - كزبرة ناشفة - كمون - كركم - فلفل احمر حار - فلفل اسود - ملعقةكبيرة صويا صوص.
الطريقة:
أولا نقوم بتنظيف السلطعون بازالة القشرة الخارجية ونقوم بغسله ثم ننقعه بالماء مع 2ملعقة كبيرة من الكركم ثم نقوم بقلي البصل حتى يصبع ذهبي ثم نضيف الزنجبيل مع الثوم+ الفلفل الاخضر الحار ونقلب 5 دقائق ثم نضيف السلطعون + البهارات + الصويا صوص وننسف الطنجرة حتى يختلط جميع البهارات مع السلطعون ثم نغلق الطنجرة ونتركها لمدة 30 دقيقة ..وصحتين