semsema teleb
28-06-2022 - 04:34 am
المقادير
سمك حسب عدد الافراد
ليمون ناشف اسود ( لومى )
كمون مطحون
ملح
دقيق
زيت للقلى
الطريقة
نقوم بتنظيف السمك وغسله جيدا ونقطعه او نشقه شقة بسيطة من الجنب حتى تصل اليه البهارات والملح
يرش السمك بالملح والايمون الاسود وقليل من الكمون
ملحوظة ( تكون كمية اللومى اكتر من الكمون)
يمكن تتبيل السمك بهذه البهارات قبلها بيوم او من 3 الى 5 ساعات ويترك جانبا
ثم يقلى السمك بالطريقة المعتادة
وبالهنا