سويت رز مثل رز مطعم شوايه الخليج صور

السلام عليكم ..
منقول من الاخت (طباخه بيتنا)
مطعم شوايه الخليج الرز عنده ياخذ العقل وهو له فرعين
فرع فى الشرقيه وفرع فى جده
وميزه الرز فى المطعم انه لونه بنى وفيه طعم القرفه واضح
وبما انه ابو الشباب يموت فيه فقلت افرفر بهلمواقع يمكن القاء طريقه
اعتمد عليها
وفعلا لقيت فى احد المنتديات طريقه للاخت الله يجزيها خير روعه
وحبيت انقلها لكم
الدجاج:
نظفى الدجاج وجهزي التتبيله
ملعقتين زبادي
ملعقه كركم
ملح
بهارات وفلفل اسود
خل
عصره ليمونه (ولاترمى القشره)
ملعقه صلصه
قليل صفار زعفران
واخلطيهم
نحط تحت الدجاج قصدير ونتبل الدجاج من فوق وتحت ونحط عليها
شرائح فلفل الرومى ونحط قشره نصف اليمونه الى استخدمنها
بلتتبيله
نقفل عل الدجاج بلقصدير مضبوط
نحطها بلفرن ونولع عليها من تحت نصف ساعه وبعدين نفتح القصدير
ونحمرها من فوق
ملاحظه :

• اذا حبتي تطبخيها من غير قصدير عادي حطيها بدون لف واطبخيها مثل

ماذكرت من تحت وبعدين من فوق.. بس القصدير للتغيير بس ..

• واذا حبتي تكون الدجاجه وكانها مشويه ولعي عليها من فوق بس

وخليها تقريبا ساعه وهي رح تنضج وكانها مشويه وبتطلع تجنن
بس هنا خلي رف الفرن بالوسط
(ممكن اذ نضحت الدجاجه تحطين قطعه جمر ولاعه فى قصدير وفوقها نقط من الزيت
وعلى طول بلفرن الموجود فيه صينيه الدجاج حطيها بنفس الصينيه لمده 5 دقائق تكفى
يصير طعم الدجاج مثل الشوي خطيرطبعا يطلع دخان كثير عادي لاتستغربون)