مؤيدة بنصر الله
18-12-2022 - 08:24 pm
السلام عليكم ورحمة الله
شوربة العدس الأحمر بالليمون أو كما يقول لها البعض المْصَّفَرَة ، من الشوربات السّورية المعروفة
وهي رائعة جدا ، وسهلة جدا ولا تحتاج وقت طويل ، وخصوصا في رمضان ...
المقادير :
كأسين عدس أحمر أو ما يعادل 500 غرام + عصير ليمونة + فصين ثوم مهروس + ست ملاعق زيت زيتون + م ص كمون مطحون + ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة ...+ لترين ماء مغلي ...
الطريقة :
نضع الماء في قدر الطبخ ، وعندما يغلي نضيف العدس المغسول ، وثلاث ملاعق زيت زيتون ، ونحرك باستمرار ..
نتركها على النار مع التحريك ، بين الفينة والأخرى ، حتى تصبح بهذا الشكل ويتغير لونها ، ولو كانت سميكة نضيف القليل من الماء المغلي ...
في مقلاة صغيرة نضيف ثلاث ملاعق زيت زيتون ، حتى يسخن نضيف الثوم والكمون ..
نحركها قليلا حتى احمرار الثوم قليلا ...
نضيف الزيت والثوم لقدر العدس ، ثم نضيف الملح وعصير الليمون ، ونتركه يغلي حوالي عشر دقائق ..
نقدمها مع رشة فلفل أحمر وليمون ..
صورة أخرى ..
بالعافية على قلوب الجميع ...
أتمنى تعجبكم الوصفة
وشكرا