الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
moonlady75
12-12-2022 - 12:53 pm
  1. زيت نباتي للقلي

  2. الطريقة:


شيخ محشي الباذنجان وبلصور تفضلي
المقادير:
كيلو باذنجان صغير الحجم و طويل الشكل
ربع كيلو لحم ظأن مفروم على ان يكون قليل الشحم
حبة بصلة كبيرة
ربطة بقدونس
قليل من الزبيب ( حسب الرغبة )
2 ملعقة من صلصة الطماطم
ملح ، بهارات ( حسب الذوق )
قليل من الفلفل الاسود

زيت نباتي للقلي

الطريقة:

  • نقوم بغسل الباذنجان جيداً ، ثم نقطع الجزء العلوي فقط من القمع الاخضر ، حيث يبقى الجزء القاسي يغطي راس الباذنجان .
  • نقوم بعمل فتحات داخلية بشكل طولي بين القمع و اسفل الباذنجان اي لا نكمل القطع من الاسفل على ان تكون الجوانب ( اي جانبي القطع ) مفتوحة من الجهتين .
  • نرش الباذنجان بقليل من الملح و نتركه لفترة قصيرة لكي نتخلص من المرارة ان وجدت فيه .
  • نضع في مقلاة قليل من الزيت و نقطع البصلة قطع صغيرة و نقليها في الزيت قليلاً ثم نضيف اللحمة المفرومة فوقها ونتركها حوالي 10 دقائق على نار متوسطة .
  • نقطع البقدونس بشكل ناعم على ان نترك اعواد غير مقطعة بعدد الباذنجانات التي عندنا .
  • نضيف البقدونس الى اللحمة و نتبل بالبهارات و الملح و الفلفل الاسود و نترك الخليط الى ان يستوي ( نضيف حبات الزبيب في هذه المرحلة لمن يرغب ) ثم نرفع الخليط من النار و نصفيه من الزيت .
  • نضع مقلاة اخرى نقلي فيها الباذنجان ( وجه واحد فقط ) , ثم نضعه على ورق ماص حتى يبرد و ينزل الزيت منه.
  • نقوم بوضع الحشوة في داخل الباذنجان يشكل مرصوص ثم نربط كل حبة من الوسط بعود البقدونس و نرصها في صينية بايركس .
  • بعد النتهاء من الرص نخفف صلصة الطماطم بكوب ماء متوسط ونصبه فوق الباذنجان .
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تقدم ساخنة مع الرز

غسيل الصحون بعد الطبخ ههه


التعليقات (8)
ياملحي بس
ياملحي بس
يمي يمي
شكله خطير ولذيذ
مكشورة

راضيه
راضيه
يعطيكي العافيه على هالوصفه اللذيذه

moonlady75
moonlady75
اشكركم على مروركم
دمتم بخير وصحة وعافية

سرورة
سرورة
شكرا علي الوصفة

naddoy
naddoy
يمي .... يسلمو

الـ ملاك ــروح
الـ ملاك ــروح
ياي ليش كده مون ليدي
خليتيني اخابر زوجي ويشتريلي باذنجان قبل ما يجي للبيت ههه
مشكورة حبيبتي عالاكلة المفضلة لدي جدا جدا
وصفة رائعة
عاشت ايدج

الحب أنت
الحب أنت
تسلم ايديج ..
..

زهرة الخليج
زهرة الخليج
يعطيكي العافيه على هالوصفه اللذيذه

نقانق
المحشى وصل