ح ــلمي الوٍرٍدي
18-08-2022 - 03:13 pm
:السلام عليكم ورحمة الله وبركآته:
كيفكم أمورآت ..؟!
اليوم صورت لكم طبختي وإن شآء الله تنآل إعجآبكم..
قبل مآأنآم قطعت صدور الدجآج ونظفتهآ وحطيتهآ بخلطتي وهي :
( كمون + ليمون + ملح + ثوم + كركم + شوية خل )
وقطعت الطمآطم قطع كبيره وحطيته معه ودخلته للثلاجه..
ولمآ صحيت اليوم بدأت شغلي..
وهذي الأغرآض أللي أحتآجهآ..
خيآر للسلطه و بطآطس وبصل وطمآطم وبرضو أسيآخ الخشب..
ثم قطعت البطآطس و البصل وزيآدة طمآطه وخلطتهم مع خلطة الدجآج خليتهآ تقريباً 10 دقآئق..
وبدأت أصف بالترتيب الدجآج والخضآر في السيخ وأصفهم في صينية معدن..
وبعد مآصفيته حطيت مآء حآر في قآع الصينيه عشآن تتبخر على الدجآج وينضج بسهوله..
ودخلته للفرن من تحت مبآشره على حرآره مرتفعه جدآ..
وفي هذآ الوقت بدأت أقطع السلطه..
خيآر + زبآدي + بطآطس مكعبآت مقليه + ذره + خل + شوية مآيونيز..
وبرضو عملت شوية رز أبيض مع الدجآج..
وسلطه حآره مع الرز وهي عبآره عن..
( قرع + جزر + نصف طمآطه + ملح + كمون + فلفل حآر مطحون وطآزج مقطع صغير )
طبعاً كل شيء قطعته صغير مره مره وحطيته في قدر صغير وقلبته على النآر وأضفت له مآء حآر وخليته على النآر حتى بدأت تختفي المآء وبدأ ينشف ..
بعد هذآ كله خلصت الطبخه من الفرن وقليت لهآ شوية بطآطس ..
وهذآ شكل الطبخه النهآئي..
أتمنى تعجبكم ..
الله الله بتصغير الصور و الردود الحلووه..
يعطيك العافيه ح لمي الوٍرٍدي..
بس لو تصغري الصور يكون احسن ..
تقبلي مروري وتحياتي ..