وجد العنزي
04-06-2022 - 07:09 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
نصف لتر حليب
صفار 8 بيضات
نصف كيلو سكر بودرة
فنجان صغير من الدقيق الفاخر
4 أكياس فانيليا
نصف فنجان دقيق ذرة
الطريقة:
نحضر إناءاً ونضع فيه الحليب ويُرفع على النار ، ثم بعد ذلك نضيف اليه الفانيليا وعندما يغلي يُرفع من على النار .
ثم نقوم بعد ذلك بخلط صفار البيض مع السكر ويُضرب بالمضرب الكهربائي وعندما يصبح سمكياً نضف إليه دقيق الذرة والدقيق الفاخر ويخلط جيداً بحيث لا يصبح فيه كُتل .
ثم بعد هذا نضف أليه نصف كمية الحليب ويخفق معهم جيدا ثم نضف الحليب الباقي الي خليط البيض ويرفع على النار وتكون هادية جداً وعندما يغلي يرفع من على النار ثم يوضع في إناء زجاجي ويدهن وحهه بالزبدة بحيث لا يكون على وجهه طبقة قشرة ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستعمال
ودمتم سالمين
وبالهنا والشفا
منقول