طريقة عمل تورتة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال

تورتة ، كعكة الشوكولاته، وصفات، طريقة عمل ، كيفية عمل، اكلات رمضانية، رمضان 2014، رمضان 1435
تورتة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال
المقادير
0غرام زبدة لورباك ,150 غرام
0غرام طحين
0غرام بودرة لوز
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
0غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
0غرام شوكولاته سوداء مبشور
ثلاثة ملاعق كريمة
خمسة ملاعق كبيرة عصير برتقال
0غرام سكر
أما طريقة التحضير
توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.
ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.
تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.
تبعد الشوكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.
يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ.
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر).
يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.
وصحتين وعافية
منقول
مواضيع مشابهة
طريقة عمل كيكة الشعيريه •°• frooha-uae•°•
الكنافة الناعمة
طريقة عمل لقيمات بحبة البركة والكاسترد •°• frooha-uae•°•