طريقة عمل سمبوسك اللحمة المفرومة

1. يعد السمبوسك السوري من أشهي وأجمل

يعد السمبوسك السوري من أشهي وأجمل

إليكم طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم المقادير \ أولا مقادير العجين :3 كوب دقيقنصف ملعقة صغيرة خميرةربع كوب زيتملعقه صغيره ملحربع كوب ماء دافئثانيا مقادير الحشو :نصف كيلو لحم مفرومعدد 2 بصل متوسط الحجم مفروم ملعقتين بقدونس مفروم3 ملاعق كبيرة زيتنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة صغيرة ملح الخطوات \ – أولا خطوات تحضير العجين :تضاف مقادير العجين إلى إناء العجن ماعدا الماءيضاف الماء تدريجيا للعجين مع العجن المستمرتترك لتخمر حوالي نصف ساعه ع الأقل– ثانيا خطوات تحضير الحشو : تسخن الثلاث ملاعق زيت في وعاءثم ضيف إليهم اللحم والبصل المفروم .. وتقلب جيداثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود ويستمر التقليب حتى ينضج اللحمنقوم بإضافة البقدونس مع التقليب لمدة 3 دقائق– ثالثا خطوات تجهيز لفائف السمبوسك : يفرد العجيب جيدا على صينية ويتم تقطيعه إلى مربعات طول صلعها 12 سمنقوم بإضافة ملعقتين من الحشو داخل على المربع ثم نقوم بلفه على شكل مثلثات مثل لفة محشي ورق العنب أو كما نشاء ” يمكن لفه على هيئة نصف دائرة مع غلق الأطراف جيدانقوم بتسخين زيت القلي جيدانضيف اللفائف إلى الزيت حتى تكتمل التسويةتقدم ساخنه .. ويمكن تسخينها في الميكرويف اذا تم تخزينها في الثلاجهيمكن حشو السمبوسك بعديد من الأنواع مثل الجبن .. والفراخ .. والسبانخ أو الخضروات