طريقة عمل كحك العجمية

1. الطريقة:


2. مقادير الكعك:


3. الطريقة :

كحك العجمية من الوصفات الرائعة والمحببة لجميع افراد الاسرة نظرا لطعمة الطرى اللذيذ وهنا سوف تتمكن من صنعه بيديك باسهل طريقة تعالى لتعرف التفاصيل:
مقادير العجمية :

• كوب عسل نحل
• 1ملعقه كبيرة سمن
• 2ملعقة كبيرة سمسم
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

الطريقة:

• سخني السمن في مقلاة ثم ضعي الدقيق، وقلبيه إلى أن يصفر ثم أضيفي له السمسم .
• قلبيه ثم ابعدي المقلاة عن النار
• أضيفي العسل تدريجياً مع التقليب المستمر بسرعة ثم ضعيه على النار مع التقليب إلى أن يغلى وتتكون عجينة طرية متماسكة ، ثم ضعي ريحة الكعك وأي نوع من المكسرات ثم اتركيه حتى يبرد .
• شكلي العجمية على هيئة كور في حجم البندقة بقشرتها ، واحتفظي بها لحين الحشو بها.

مقادير الكعك:

• كيلو دقيق
• 1/2 كيلو سمن
• كوب أو كوب ونصف ماء دافئ للعجن
• قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
• ذرة ملح
• 2 معلقة رائحة كحك
• سمسم
• معلقة سكر

الطريقة :

• انخلي الدقيق في طبق عميق للعجن.
• اصنعي حفره في المنتصف وضعي فيها السمسم .
• اقدحي السمن علي النار جيداً .
• ضعيها على السمسم وقلبيها بملعقة خشب أو بالمقصوصة .
• عندما تهدأ حرارة السمن افركي خليط الكعك بين يديكِ جيداً، حتي ينعم ويتشبع بالسمنة.
• ضعي الخميرة في ملعقة صغيرة سكر مع الماء الدافئ.
• بعد أن تعلو وترتفع الخميرة ، اعجني بها الكعك ثم غطه حوالي ساعة ليخمر .
• شكلي الكعك كور صغيرة واحشها إما بالعجمية أو الملبن أو أي نوع مكسرات مفضل لكِ ، أو حتي بدون حشو.

انقشي الكعك الآن بالمنقاش أو ضعيه في القوالب الخاصة به .

• أدخليه الفرن وعندما يبرد رشي عليه السكر البودرة

ويقدم بالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك.