تالي ولا على بالي
23-03-2022 - 11:12 pm
المقادير
1دجاجه منزوعة العضم والجلد
2بصل مقطع قطع صغيره
1فص ثوم
شوي زيت لحمس البصل
فلفل اسو .ملح.بهار
2علبة زبادي
حبه صغيره من الفحم الاسود+قصدير
الطريقه
يسلق الدجاج وينتف ويقطع بسكين
نضع البصل في مقلاه كبيره ونقوم باالتشويح ثم الثوم ثم الدجاج بعدين نضع ملح وفلفل وبهار
ثم نضع الزبادي ولكن يفضل ان يكون الزبادي ليس بارد(حتى لا يتكتل) ممتازه باللغه العربيه وش رائيكم
ونخلط المكونات حتىتتجانس بعدين نتركها على النار الى ان تنشف وتشقر
بعدين نكون مجهزين مصفاة (مشخاله) وقدر بعدين اشعل الفحمه على النار الى ان تتجمر
واحط الفحمه جوا القدر واحط الدجاج في المصفاة واحط المصفاه على القدر واغطيهم بقصدير واشعل النار من تحت نار هادئه لمدة ساعه بعدين اكون مجهزه بعض الحركات تدليع للشاورما عفوا لتحسين الطعم
(مثل السلطه والبطاطس المقليه والمخلل) ياسلام باين ريحتها فاحت
بعدين نكون محظرين خبز شامي ومايونيز وكاتشب وممكن حمص ياي باين انها دسمه احسن خليها تسد الجوع وبعدي نحشيها وبصحه وعافيه انا عضوه جديده وهذي اول مشاركه لي جربوها صدقوني مره طعمه واحسن من المطاعم وباالعافيه