فريكة باللحمة

safaelkhalifa

26-09-2022 - 10:23 pm

المقادير:
كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح و فلفل و بهارات

للتزيين :

كاجو
لوز و صنوبر
بازلاء مقلاة ( لإعطاء طعم طيب و لون جميل )
الطريقة:

نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه
ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها .
نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة .
نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
تقلى المكسرات و البازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء .
تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية .
هذه المقادير تكفي لشخصين .

صحتين وهنا

التعليقات (7)