فطائر هشة

فطائر هشة
المقادير
2/1 2 كأس دقيق أبيض
8/1 ملعقة زبدة طرية
2 بيضة مخفوقة
2/1 كأس ماء دافئ
ذرة ملح
الطريقة
1) نضع في العجانة الدقيق والملح والزبدة وتعجن حتى تتجانس مع بعض
2) نضيف اليها البيض ثم الماء وتعجن جيداً
3) تقسم العجينة بعد ذلك الى 12 قطعة ثم تغطى لمدة ربع ساعة
4) تفرد كل قطعة وتترك لمدة ربع ساعة أخرى
5) تحشى بعد ذلك كل قطعة بالحشوة المرغوبة
( جبن أبيض مع شوية فلفل رومي أو بقدونس + كشنة اللحم مفروم + جبن
أبيض
6) تقلى في قليل من الزيت
7) تقدم وهي ساخنة