فطيرة الجبنة لذيذه وسهله مع الشاي

مقادير العجينه:
2ونصف الكوب دقيق,,,, ملعقه صغيره بيكنج بودر,,,,,,, ماعقه صغيره خميره فوريه,,,,,, كوب الا ربع حليب سائل دافئ,,,,,,,,,, بيضه واحده,,,,,,, ملعقه كبيره سكر ناعم,,,,,,,,,, ذرة ملح,,,,,,, فنجان شاي زيت
مقادير الحشوه:
4ملاعق كبيره جبنة كاسات,,,,,,, علبة قشطه,,,,,,,,,, 4ملاعق كبيره جبنه بيضاء مالحه,,,,,,,,,, بيضه واحده,,,,سماق
الطريقه:
تعجن مقادير العجينة مع بعضها جيدا طبعا السائله اولا ثم الدقيق وتترك لتخمر ثم تفرد في الصينيه وتخبز في الفرن من الأسفل فقط حتى تنضج اذا تحمرت من تحت ولم تنضج تقطى بالقصدير ونشعل الفرن من الأعلى اهم شيء ما تتحمر من فوق قبل ما نحط الحشوه ثم نخرجها ونكون قد خلطنا مقادير الحشوه في الخلاط ثم توضع على وجه الفطيره وترش بالسماق ثم تحمر وتقدم مع الشاي
والف صحه وعافيه .