فقط لعشاق الجالكسي فطائر الجالكسي الهشة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت ادور لي على اطباق جديدة ولذيذة في منتدى قريب مننا
المهم شفت هالطريقة الله يجزى صاحبتها كل خير ويعطيها العافية وبما اني من عشاق الجالكسي انهبلت عليها ونقلتها لكم
المقادير :
2 ك دقيق كويتي .
5 م ك حليب بودره .
فنجان ونص قهوه سكر .
بيالة شاي زيت .
م ص بيكنج باودر .
2 م ص خميره فوريه .
1 ك ماء دافيء .
للحشوه : جالكسي ساده .
~
::
~
الطريقه : نخلط مقادير العجينه الجافه مع بعض ثم نضيف السائله وتعجن بالدقيق
بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل ع عجينه متماسكه ولينه وتقسم ل7 كور
لنحصل ع كروسانات صغيره . نفرد الكوره وتقص مثلثات وتحشى بالجالكسي
نضع الطرف الأيمن والأيسر وسط الجالكسي وتلف حتى النهايه ونكرر العمليه حتى ننتهي ترص بصينيه مدهونه بالزيت ويدهن الوجه بحليب مذوب بماء >> تكون الخلطه كثيفه
وتدخل الفرن حتى تستوي .. تخرج وترش الوجه بجالكسي مبشور ناعم حتى تذوب
من الداخل طبعآ كان هذا الصحن من نصيبي
وبالعافية على قلوبكم