قرب قرب السينابون وصل لذواقه

السلام عليكم ياحلوين
اليوم عندي لكم السينابون واكيد ادخلت عليه بعض التغييرات ولونتها بالاحمر حتى تعرفوها
والنتيجة مضمونة والصور الحكم
صورة للتشجيع على متابعة الموضوع ههه ههه
والمقادير كالتالي
العجينة:
1/2 كوب سكر انا استخدم الربع فقط
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكن باودر
1/4 كوب ماء دافئ
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ استخدم الخالي الدسم اوفر في الكالوري ههه
1/3 كوب زبدة بذل الزبدة احط 3 ملاعق زيت
رشة ملح
4 كوب دقيق
رشة محسن اذا مو متوفر عادي
الحشوة :
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر عادي
4ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة مليانة الشوكولاتة البودرة
طريقة التحضير العجينة:
هي طريقة عمل العجينة غير بس انا اعتمد طريقة العشر دقائق يعني
احط مقادير العجين وكوب واحد طحين فقط واخليطها بالعجان تختمر وبعد مرور 12 دقيقة اضيف كمية الطحين الباقية واعجنه جيدا
اخليه يختمر تقريبا ساعة في اناء مذهون شوي بالزيت
ثم اطلع الهواء من العجينة ما اعيد عجنها لا اضغط علىها اطلع الهواء ثم اخليها ترتاح وافردها على حسب الحجم اللي يكفي للصينية
اذهن العجينة المفرودة بطبقة من الزبدة اللينة نخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا ثم ارش عليها خليط الحشوة
الف العجين على شكل رول وما اشد اثناء اللف الصق الطرف ثم نقطع الرول للحجم المناسب اللي نبغاه
لما نحط السكر الاسمر مع ملعقة الشوكولاتة البودرة لما يجهز السينابو نلاقي جوا كانه في صوص شوكولاته
] .!؟
وطعم اكييد رائع
وهذه الصور النهائية
هنا لما لفيته خلاص حلو اننا نرتب شغلنا مضبوط الصينية المناسبة وايضا الحجم يكون مثل بعض
وهنا كيف الحبات من جوا وربي قطن
التزيين عندي مشكلة ههه ههه
وزينته بالجوز المحمص وهذه النتيجة
وهذه صو اقرب وسلامتكم
وايضا
صح اللي يحب يجرب الطريقة الاصلية لعمل السينابون فهذه هي
لعجينة:
يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ ويترك حتى يبرد
يخفق الحليب والبيض معاً ويضاف إلى خليط الخميرة
تضاف الزبدة اللينة والملح إلى الخليط ويخلط حتى يتمازجوا
يخلط الدقيق والمحسن ويضاف كوب دقيق تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يتم عجن العجين حتى يصبح مرناً. من الممكن أن تحتاج العجين إلى قدر أكبر أو أقل من الأكواب الأربعة من الدقيق
يترك العجين ليخمر في إناء ويتم تغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف.
تضرب العجين باليد لتهبط ثم تعجن قليلا.
منقول
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم