كباب حلة بالتوابل

المقادير:

• 4/3 مكعبات لحم "كباب حلة"
• 4 حبات بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس ، أو سمن
• 3 حبة بصلة متوسطة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة(حسب الرغبة)
• 2 حبة مستكة
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• 2/1 مكعب مرقة لحم
• ملح و فلفل

طريقة الطهى
1. يسخن الزيت أو السمن فى إناء متوسط ، يضاف البصل والثوم والجنزبيل ويقلب حتى تصفر البصلة ، تضاف الشطة والحبهان والكركم والمستكة وتقلب لمدة دقيقتين.
2. تضاف مكعبات اللحم وتحمر مع سائر المكونات حتى يصبح لونها بنى مع التقليب من حين لآخر ، يضاف مكعب المرقة وكوب ماء دافئ وتترك لتغلى .
3. تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حوالى 50 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم ، بعد حوالى 40 دقيقة من الغليان تضاف مكعبات البطاطس والملح والفلفل.