كبة الرز ياحلوات لا تفوتكم يم يم يم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نبدا بالمقادير
2كوب رز مصري
4كاسات ماء
نصف ملعقه طعام ملح او حسب رغبتك
لحم مفروم مطبوخ مكشن جاهز بطريقتك انتي
نصف كاسه بقدونس مفروم
ربع كاسه لوز مسلوق مقطع انصاص
بيضتين مخفوقه
ربع كاسه ماء لعجن الرز
زيت للقلي
الطريقه
اغسلي الرزوضعي عليه4 كاسات الماءوالملح واتركيه على نار هادئه حتى ينضج
ثم اتركيه حتى يبرد وضعي عليه ربع كاسة الماءويعجن مثل العجينه باليد جيدا
ضعي اللحمه في وعاءوضعي عليها البقدونس واللوزوتقلب
احضري طبق به ماء وبللي يدك بها وخذي من عجينة الرز مقدار بحجم البيضه وافرديها على يدك وخذي مقدار ملعقة طعام من الحشوه وضعيها فوق عجينة الرزوتحشى وتغلق وتضغط باليد وتكور الى ان تصبح بيضاوية الشكل وهكذا حتى ينتهي المقدار ثم قومي بدهنها بالبيض المخفوق الواحده تلو الاخرى
اقدحي الزيت حتى يكون حار تمام ثم خفضي النار واقليها على نار متوسطة الحرارة الى ان تصبح ذهبية اللون توضع على ورق ماص لمص الزيت ثم ترص بالصحن المعد وتقدم ويم يم
وبالهناء والعافيه