الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
دلوعه بقوه
21-04-2022 - 10:01 am
  1. الطريقة

  2. 1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.

  3. الملاحظة :


المقادير
3 كوب أرز
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة

1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.

2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي الليمون، الهيل، القرفة، المسمار.
5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
0- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

الملاحظة :

  • للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة الليمون لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
  • بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.

عجبتنى الطريقه وحبيت انقلها لكم
اتمنى تنأل رضاكم


التعليقات (9)
حلا بنت عسل
حلا بنت عسل
مشكورة ياعمري على طبق الحلوة وحبت أسالك عن عمل عصير شمام لأني مره سويتة وطلع معى طعم مر وشكرا لك مرة ثاني

عنيـــده
عنيـــده
شك وبارك الله فيك را لك ... لك مني أجمل تحية

قمر الدجى 2005
قمر الدجى 2005
يسلمو يالغلا

رونة ورزونة
رونة ورزونة
يسلموا حبيبتى

دلوعه بقوه
دلوعه بقوه
حلا بنت عسل
العفو حبيبتي
هذي طريقه االشمام ان شاء الله تعجبك
عصير الشمام
المقادير :
ربع شمام .
ربع فنجان ماء ورد .
ملعقه أكل فانيليا .
سكر حسب الرغبة .
ثلج .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير مع بعض في الخلاط .
قدمي العصير فى كاسات مزينة بشريحه بطيخ مع الكرز .

دلوعه بقوه
دلوعه بقوه
يسلمو على المرور

همسةالروح
همسةالروح
مشكوره على الكبسه الحلوه

***ريماااس***
***ريماااس***
مشكوره ياأحلى دلوعه

شيخة العقار
شيخة العقار
تسلم على الكبسه

خضار ولحم بالفرن لذيذ جدا صدقووني ماراح تندموون وخاصه المبتدأت بالطبخ
صينية اللحم بالفرن واو جنان