nadoooo
20-09-2022 - 07:26 pm
كرات اللحم بالبقدونس
كرات اللحم بالبقدونس
المقادير :
العجينة :3كوب طحين – بيضة –5م ك سمن –2م ص خميرة بيرة- 1م ص ملح –1م ك سكر
الحشو :باكيت لحم مفروم –2بصل مفروم -½حزمة بقدونس مفرومة –2بيض-1م ص فلفل اسود- ½ 1 م ص ملح ¼ كوب بقسماط
الوجه :صفار بيضة –ورق بقدونس صحيح .
الطريقة :
تعجن مقادير العجينة معا بالماء حتى تحصل على عجينة متماسكة وتغطى لمدة ½ 1 .
تخلط مقادير الحشو معا وتعمل كرات صغيرة والبسي كل كرة بقطعة من العجين وترص في صينية مدهونة خفيفا .
ادهني الوجه بصفار البيض والصق ورقة بقدونس فوق كل واحدة وادخليها بالفرن حوالي ثلث ساعة أو حتى تنضج وتحمر وتقدم