كسترد الشوكولاتة الاسفنجي لا تقاوم م

كسترد الشوكولاتة الاسفنجي
المقادير :
· 3 بيضات منفصل البياض عن الصفار .
· 1 ¼ كوب حليب .
· 1/3 كوب شراب بنكهة الشّكولاتة .
· ¼ كوب دقيق متعدّد الأغراض
· ¾ ملعقة شاي مستخلص فانيليا .
· قشدة الحلوى أو الكريم, اختياريّ .
الطريقة :
1- في الخلاط بأقصى سرعة, اضربي زلال البيض حتّى تصلب .
2- في الخلاط بأقصى سرعة, نخلط الصفار والحليب و شّراب الكاكاو و الدّقيق و الفانيليا حتّى يصبح المزيج أملس ثم اخلطي الوزيجين مع بعض .
3- ادهني قالب الفرن ثم صبي مزيج الكستر واخبزيه داخل الفرن على حمام بخار ماء واخبزيه حتى يصبح المزيج جامد يخرج من الفرنة ويبرّد على الأقلّ 5 دقائق قبل التّقديم توضع فوق القمّة بكتلة من الكريمة .