كيكة ملاك ولا اروع تفضلي خذي لك قطعة قبل نفاذ الكمية منقوله

بسم الله الرحمن الرحيم
كيكة ملاك الروح << على اسم العضوه الي طبختها
مقادير الكيكة:
3\4 كوب طحين أبيض
1\4 كوب نشاء
1\4 كوب زيت
بيضة
5 صفار بيض
5 بياض بيض
2\3 كوب سكر
1 م ص فانيلا
1 م ط باكنج باودر
طريقة الكيكه وخبزها:
في صينية للفرن نضع ورقة زبدة ونسخن الفرن على درجة 180
ننخل الطحين + النشاء + الباكنج باودر ونضعه جانبا
في الخلاط نضع صفار البيض+ الفانيلا + البيضة + 1\3 كوب سكر ( من 2\3 كوب سكر)
نخلط المزيج جيدا ثم نصب الزيت عليه على شكل خيك رفيع ليمتزج الزيت مع البيض والسكر ويغلظ
قوام المزيج
في وعاء نضع بياض البيض ونخفقة في الخفاقة الكهربائية مع اضاف 1\2 كوب السكر
(من 2\3 كوب سكر) حتى يبح ك الكريما
نضع الطحين على خليط الصفار مع التقليب بخفه لكي لا يهبط الخليط وتخرج فقاعات الهواء
نضع ملعقة كبيرة من خليط البياض على خليط الطحين + صفار البيض مع الخلط بحذر حتى يتجانس الخليط
نضيف الخليط الى القسم المتبقي من بياض البيض يقلب بخفة ويصب خليط الكيك في الصينية
ويخبز في الفرن والحرارة تكون فقط من الأسفل وتترك الكيكة حتى تنضج مع عدم فتح الفرن قبل خروج رائحة الكيك لانها اشاره على ان الكيكه نضجت
نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد
ننزع عنها ورقة الزبدة ونزيل القشره العلويه للكيك الانه عباره البيض مما يكسب الكيك رائح غير مستحبه
نشق الكيكة الى شريحتين بستخدام فرشة نبللها ب السيرب الخفيف ( الشيره)*
نحشيها ونغلفها ب (الكريما)*وب استخدام المشط الخاص للكيك نعمل خطوط كما في الشكل
نبدا بتزين الكيكه بعمل سياج من الكريما حول الكيك كما في لشكل
نعمل وردات باستخدام الكريما ب ( لون وردي ) *
نعمل اوراق للوردات ب استخدام الكريما ب ( لون أخضر) *
يتبع ..