كيك الجبن وبالصورة

المقادير :

• 50 جرام زبد

0جرام بسكويت مقطع إلى قطع صغيرة
5جرام لوز مطحون أو مدقوق
5جرام جبن كريمي
5جرام جبن حلوم
أربع ملاعق كريمة
بيضتان كبيرتان
ملعقة نشا
حبتا ليمون (تعصر ويبشر القشر) 125 جرام سكر ناعم
0جرام مربى مشمش
0جرام خوخ ودراق مشرحة إلى حلقات.
الطريقة :
(1) اسمحي الصينية بقليل من الزيت وضعي عليها الورق الذي لا يمتص الدهون.
(2) ضعي على الصينية كل من البسكويت المكسر والزبد اللوز امزجي جيدا واضغطي على المزيج في الصينية.
(3) حمي الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة (400 فهرنهايت) وفي الخلاط ضعي كل من الجبن الكريمي والنشا وصفار البيض حتى يصبح المزيج لينا بعض الشيء ، أخفقي بياض البيضتين وضيفي إليه السكر تدريجيا ، ثم اخلطيه مع مقادير الجبن الكريمي والنشا.
(4) اسكبي المقادير في الصينية مع تسويتها جيدا بالملعقة جيدا ، اخبزيها بالفرن لمدة 50 أو 60 دقيقة.
(5) اتركي المقادير في الصينية ، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها ساعة واحدة انقليها بعد ذلك من الصينية ، وضعيها في صحن التقديم ،زيني السطح بحلقات الفاكهة وامسحيها بمربى المشمش.