كيك بجيلو الفراولة من أسامة السيد زاكية كثيير

1. المقادير:


2. طريقة التحضير:

المقادير:

• 1 كوب زبد
• 2 كوب سكر
• 1/2 كوب جيلو فراولة(حبيبات)
• 4 بيض
• 1/2 كوب فراولة بيوريه
• 3/4 2 كوب دقيق
• 1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانليا
• 1 كوب حليب

• چيلو فراولة بارد(في قالب بنفس مقاس قالب الكيك)

• 1/2 كوب فراولة
• 2 كوب كريمة لباني مخفوقة( مع قليل من السكر البودرة)

طريقة التحضير:

• يُسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
• يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أويُبطن بورق زبد).
• يُخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة.
• تُضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات.
• يُضاف بيوريه الفراولة و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.
• تٌخلط المكونات الجافة، وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.
• يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
• يُصب العجين فى القالب المعد الكيك ويُساوى السطح.
• يُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز)
• يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً.
• يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية فى الإرتفاع.
• تُوضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوى السطح.
• تُُوضع طبقة من جيلوالفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات .
• يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوى.
• يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم.