كيك بطعم البرتقال يمي

1. السلام عليكم ورحمة الله وبركآته ,


2. المقادير كالتآلي :

بسم الله الرحمن الرحيم , الحمدلله رب العالمين والصلاة والسلام على خاآتم الآنبياء والمرسلين سيدنآ محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته ,

من فتره سويت كيك برتقال وقلت مرره وحده آصور لكم بعض الآساسيات ف الكيك أكيد للحين في بنوتآت مايعرفوون له وأفيدهم إن شاء الله << أختكم كآنت أفششل وحده ف عمل الكيك , بس بحثت وتعلمت له وكمآن مو خسرآنه شي لو آخذت كم صوره =)

المقادير كالتآلي :

(( الكووب هو نفسه ف الزيت والدقيق والسكر و )) بيضتين + كوب سكر + نص كووب زيت (آنا أحط أقل من النص) + نص كوب حليب وكمآن نص كوب عصير برتقال + 2 كوب دقيق + ملعقه كبيره ب.ب + رشة ملح + رشة فآنيليا + برش ليمون و برتقال
الطريقه : نخلط البيض مع السكر والفانيليآ وبرش الليموون ف خلاط الكآس إلى آن يصير لونه فاآتح ..
ثم نضيف الحليب والعصير ثم نضيف الزيت .
ونخليهاآ تخلط كم دقيقه بس ,’
وبعد مانقفل عنه نلاحظ إنه فيه رغووه صآرت ترتفع من الخليط , << و هالرغوه هيّ اللي تخلي الكيك يرتفع معك -إن شاء الله- ..
وبعد مانقفل عنه نجهز الدقيق وشلته نآخذ منخل وزبديه أو طآسه آو اللي هيّ
نحط الدقيق وال ب.ب والملح مثل كذآ ..
وننخلها حتى الهواء يدخل فيها , << ماأدري كيف يدخل المهم يقولون إنه من أهم العوامل لضبط الكيك
بعد مانخلنآه .. نحط اللي ف الخلاط ف طآسه ونضيف له الدقيق مررت..ن وحده زي كذآ
ونحرك ف إتجاآآآآاه وآحد , <<< أهم شي ف الكيك هالخطووه , ولاتهون الخطوات الثآنيه بس الصدق هذي مهمه حتى الهواء اللي من اليوم ندخله ماآيرووح وكمآن مانخلط فيه كثير ,, لين مانحس إنو الدقيق إختفى نووقف , الخليط يكون مو ثقيل مره ولاخفيف , بس لما ترفعين الملعقه ينزل معك مثل الشلال << جبت العيد بالوصف شوفو كيف
وبعد كذآ نضيف بررش البرتقال ونخلط شوي بس ..
ونكون من قبل دآهنين الصينيه بزيت ورآشين عليه دقيق << ونسوي كذا حتى يعطينآ لون حلو ومووحد للكيك وكمآن يسهل نزول الكيك فيمآ بعد
ونحطه ف الصينيه آنا حطيته ف الصينيه ثم زآد شوي والباقي حطيته ف صينية ال كب كيك =)
وطبعآ النآر تكون مفتوحه من زمآن ( فوق وتحت ) والفرن يكوون حآمي ونخلي الكيك مع الفرن يتفاهموون
وبعد مررور وقت من المفآهمه نشوف من برآ إذا الكيك إنتفخ آو لا مانفتح الفرن بدري , (وطبعاً هالأمر يختلف ع حسب الفرن عندك وحرارة الفرن) << آنا زمان أشم ريحة حرق ف الكيك وآفتح الفرن وأخرب الشغله كًلها اللحين ريحة حرق وإلا ريحة فُل آخليه لين تمر تقريباً 10 دقايق وأكثر
ونتآبع مجريآت المفاهمه من برآ =) بعد ماينتفخ ونحسس إنه صآر أووكي وكمآن تحمر نفتح الفرن ونجرب بالسكين ونشوف لو إستوى آو لا وهنآ بعد ماطلعته من الفررن
.. // إنتظروني ياآ حباآيب آلبي