لفائف الكانلوني

هذي طبخة مرت اخوي اللي مسوية نفسها الشيف اسامه
اولا ننقع الجمبري بماء دافي مع ملح وليمون لمدة خمس دقائق
نفرم بصل ونضعه في مقلاة مع قليل من الزيت ثم نضع علية الجمبري
يشوح ويوضع فوقه قليل من (فلفل اسود - فلفل احمر مطحون -كمون - زنجبيل - قليل من الملح )
ثانيا نضع عليه فلفل حلو بثلاث الوان احمر واخضر واصفر
ثالثا نضيف له جزره متوسطه الحجم مبشوره
رابعا نضيف ثوم مهروس
هذا شكلها بعد التقليب
خامسا واخيرا نضيف لها جبن موزاريلا وكميته حسب الرغبة
بعد الانتهاء من الحشوه نعمل خليط الكانلوني وهو كالاتي
المقادير 2 كاس دقيق
2 كاس حليب سائل ( مثلا الصافي او السعوديه )
1 ملعقه صغيره بكمبودر
ذرة ملح ذرة سكر
ربع كاس زيت
كاس ماء ( اذا كان الخليط ثقيل اضيفي ماء )
سخني الصاجه ( التاوه ) وادهنيها بالزيت ثم ضعي مقدار من الخليط حسب حجم الكانلوني اللي ترغبين فيه واتركيه الى ان تتحمر ثم اقلبيها على الوجة الاخر
نخلط قليل من الجبن مع المايونيز ثم ندهن بها شريحه الكانلوني ونضع خس امريكي مقطع شرائح
ومخلل حسب الرغبة
نضع الحشوه قبل التقديم مباشره
وهذا شكلها النهائي
وبالهناء والعافيه
ادعوا لصاحبة الطبخه تراها حامل وتتوحم مسكينه واللي عنده علاج للوحم يعلمنا
الله الله بالردود