الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
فروشة 8
27-09-2022 - 10:23 am
للحصول على أرز بسمتي ناصع البياض المعروف أن كلمة بسمتي Basmati تعني بالهندية الرائحة الزكية أو " عبير " لذلك أطلقت على نوع خاص من الأرز يعرف عندنا بالبيشاوري أو العنبر
ولكي تحصلي على أرز ناصع البياض إتبعي الطريقة التالية ، وصدقوني ما رح تندمون . لأنها هي الطريقة المتبعة بالمطبخ الهندي والإيراني ، وأنا بنفسي مجربها وناجحة معي .
أولاً: لا تكثري من البهارات لكي لا تفقدي عبير الأرز
ثانيا: البهارات المستخدمة تكون " حب " يعني غير مطحونة ، وهي الهيل ، القرفة ، المسمار ، الهيل الهندي( هيل كبير لونه أسود ) شيبه . ابتعدي عن الملونات مثل الكركم أو الزعفران
ثالثاً: إنقعي الأرز بالماء العادي مع ملعقة خل أبيض وملعقة صغيرة ليمون لمدة 20 دقيقة (ثلث ساعة) لا أقل ولا أكثر
رابعاُ: قيسي لكل كاس رز كاس ونص ماء + ملعقة ملح صغيرة + ملعقتين طعام زيت أو ملعقة طعام زبدة ، ضعي الماء بعد القياس في قدر متوسط مع بصل أبيض بودره أو يصل مبروش ناعم مع ملعوملعقتين حليب وماجي أبيض إن حبيتي وملعقة صغيرة ملح صيني معزز النكهات
خامساً: لما يغلي الماء بقوه أضيفي الرز على دفعات بحيث كل ما بدأ يغلي الماء تضيفين دفعة من الرز
سادساً: خلي القدر يغلي بقوه إلى أن يصبح عندك فتحات(حفر) صغيرة على وجه الرز بعدي خفضي الحراره إلى آخر شيء وحطي قطعة حديد بن القز والقدر وغطي القدر بالقصدير زين بعدين حطي الغطاء.
صدقوني هذي الطريقة المعتمدة في معاهد الطبخ
وبالهناء والعافيه
ولكي تحصلي على أرز ناصع البياض إتبعي الطريقة التالية ، وصدقوني ما رح تندمون . لأنها هي الطريقة المتبعة بالمطبخ الهندي والإيراني ، وأنا بنفسي مجربها وناجحة معي .
أولاً: لا تكثري من البهارات لكي لا تفقدي عبير الأرز
ثانيا: البهارات المستخدمة تكون " حب " يعني غير مطحونة ، وهي الهيل ، القرفة ، المسمار ، الهيل الهندي( هيل كبير لونه أسود ) شيبه . ابتعدي عن الملونات مثل الكركم أو الزعفران
ثالثاً: إنقعي الأرز بالماء العادي مع ملعقة خل أبيض وملعقة صغيرة ليمون لمدة 20 دقيقة (ثلث ساعة) لا أقل ولا أكثر
رابعاُ: قيسي لكل كاس رز كاس ونص ماء + ملعقة ملح صغيرة + ملعقتين طعام زيت أو ملعقة طعام زبدة ، ضعي الماء بعد القياس في قدر متوسط مع بصل أبيض بودره أو يصل مبروش ناعم مع ملعوملعقتين حليب وماجي أبيض إن حبيتي وملعقة صغيرة ملح صيني معزز النكهات
خامساً: لما يغلي الماء بقوه أضيفي الرز على دفعات بحيث كل ما بدأ يغلي الماء تضيفين دفعة من الرز
سادساً: خلي القدر يغلي بقوه إلى أن يصبح عندك فتحات(حفر) صغيرة على وجه الرز بعدي خفضي الحراره إلى آخر شيء وحطي قطعة حديد بن القز والقدر وغطي القدر بالقصدير زين بعدين حطي الغطاء.
صدقوني هذي الطريقة المعتمدة في معاهد الطبخ
وبالهناء والعافيه
التعليقات (6)
جيتي وانا اختك عند الوتر الحساس الرزيزه ما مثله اشتهيت الحين صحين مع سلطه وه
الله يسلمك على هالطريقه
هذا وانا مسويه رجيم الله لا يعوق.
الله يسلمك على هالطريقه
هذا وانا مسويه رجيم الله لا يعوق.
فول باللبن→