الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (7)
مجبوس الدجاج
تغسل الدجاجه وتنظف ثم تغلى في الماء مع اضافة البهارات وورق الغار وقليل من الكركم والدارسين اعواده والملح والكمون والهيل والفلفل الاسود
يغسل الارز وينقع قليلا في الماء
ثم 2( فص ثوم مهروس ونصف ملعقه هيل ) حسب الرقبه بس انصحج فيهم يعطي العيش طعم عجيب مطحون تضعينهم في قليل من الزيت وثم تضعين فوقهم الارز وتصبين عليهم ماء الدجاج
وعند شرب الارز الماء تضعين في قلاص صغير ماء ورد وزعفران وتصبينه على الوجه
ان شاء الله يكون شرحي واضح
واتكونين عامله الحشو تضعينه على الوجه
وبالعافيه
تغسل الدجاجه وتنظف ثم تغلى في الماء مع اضافة البهارات وورق الغار وقليل من الكركم والدارسين اعواده والملح والكمون والهيل والفلفل الاسود
يغسل الارز وينقع قليلا في الماء
ثم 2( فص ثوم مهروس ونصف ملعقه هيل ) حسب الرقبه بس انصحج فيهم يعطي العيش طعم عجيب مطحون تضعينهم في قليل من الزيت وثم تضعين فوقهم الارز وتصبين عليهم ماء الدجاج
وعند شرب الارز الماء تضعين في قلاص صغير ماء ورد وزعفران وتصبينه على الوجه
ان شاء الله يكون شرحي واضح
واتكونين عامله الحشو تضعينه على الوجه
وبالعافيه
اناا يمي امي وقاعده تنقلني الطبخه
اتقولج
قصي بصله كبيره واحمسيها لين تصير شقرا بعدين حطي اللحم فوقها وتحمسينه مع البصل لين يصير اوكي وتضيفين بهارات
وقصي طماط وضيفيه واحمسيه وخليه لين يذووب والبصل ينجح وانتي احمسيه وبعدين صبي المااي فوقه وخليه لين ينجح اللحم واتكونين غاسله العيش وكبي عليهم وقصري على النار لين ينجح
وبس وسلامتج وتعيشين
وبالف عافيه
اتقولج
قصي بصله كبيره واحمسيها لين تصير شقرا بعدين حطي اللحم فوقها وتحمسينه مع البصل لين يصير اوكي وتضيفين بهارات
وقصي طماط وضيفيه واحمسيه وخليه لين يذووب والبصل ينجح وانتي احمسيه وبعدين صبي المااي فوقه وخليه لين ينجح اللحم واتكونين غاسله العيش وكبي عليهم وقصري على النار لين ينجح
وبس وسلامتج وتعيشين
وبالف عافيه
المقادير:
دجاجة مقطعة الى نصفين ومنظفة وأنا أفضل علشان الزفرة أن أدعكها بالملح وقشر الليمون وأتركها قليلا ثم أغسلها مرة أخرى ثم أرشها بقليل من البهارات المخلوطة وأتركها جانبا.
6 بصلات مقطعة قطع صغيرة
كوب من الحمص الصغير والمسلوق بالماء والملح
القليل من الزعفران المنقوع بماء الورد
مقدار 4 ملاعق من السمنة
مكعبات مرقة كنور أو ملح حسب الرغبة
بهارات حب كل من ( دارسين ، هيل ، قرنفل ، لومي أسود 2 حبة )
بهارات ناعمة كل من ( دارسين ، فلفل أسود ، لومي مع هيل مخلوطين وذلك لحشو البصل )
3 أكواب أرز بسمتي الهندي حبة طويلة .
2 ملعقة ثوم مفروم
الطريقة :
يوضع القدر على النار ثم تضاف السمنة وتسيح ثم نقلي أنصاف الدجاج المبهر أولا من الجهة الخارجية لغاية الأحمرار قليلا ثم من الجهة الداخلية ومن ثم نضيف القليل من البصل المقطع والبهارات الحب كلها ويقلب الدجاج مع البصل والبهارات الحب قليلا ثم نضيف الماء الساخن+ الملح أو مرقة الكنور على الدجاج ونتركه لغاية النضج .
أثناء ذلك نعمل الحشو والمكون من الحمص والبصل وهو كالأتي نوضع البصل فى مقلاة لوحده لغاية نشفان ماء البصل ومن ثم نقلب جيدا لغاية تغيير لون البصل الى لون الكراميل ثم نضيف الحمص المسلوق و القليل من الماء( رشة) ونقلب مع رشة من البهارات الناعمة الفلفل الأسود والدارسين واللومى الأسود والهيل والملح ومن ثم نضيف بالأخير القليل من الزيت أو السمنة ونتركه جانبا .
عند نضوج الدجاج نخرج الدجاج ونرصه بالصينية الخاصة بالفرن وندهنه بالزعفران المنقوع بماء الورد ونرشه بالدارسين الناعم والفلفل الأسود والملح ودهنه بقليل من الزيت وفتح الفرن من فوق لكي يحمر الدجاج .
يصفى مروق الدجاج من البهارات الحب والبصل ومن ثم لعمل الرز به .... يوضع القليل من السمنة والبصل والثوم وقرنفل حب ورشة فلفل أسود ويقلب على النار قليلا ثم نضيف الرز البسمتى المغسول والمصفى على خليط البصل ويقلب جيدا ومن ثم يمرق بمروق الدجاج ويترك لغاية النضج وبالأخير نضيف على الوجه الزعفران المنقوع بماء الورد ونتركه قليلا والأن أصبح جاهزا .
طريقة التقديم :
يغرف الرز الأبيض أولا ومن ثم الرز الأصفر على الوجه ومن ثم حشو البصل والحمص ومن ثم الدجاج على الوجه ويزين بحلقات الفلفل الأخضر والليمون والطماطم ولا تنسون الدقوس الكويتي يزيد الطبق جمالا وبألف هناء وعافية .
دجاجة مقطعة الى نصفين ومنظفة وأنا أفضل علشان الزفرة أن أدعكها بالملح وقشر الليمون وأتركها قليلا ثم أغسلها مرة أخرى ثم أرشها بقليل من البهارات المخلوطة وأتركها جانبا.
6 بصلات مقطعة قطع صغيرة
كوب من الحمص الصغير والمسلوق بالماء والملح
القليل من الزعفران المنقوع بماء الورد
مقدار 4 ملاعق من السمنة
مكعبات مرقة كنور أو ملح حسب الرغبة
بهارات حب كل من ( دارسين ، هيل ، قرنفل ، لومي أسود 2 حبة )
بهارات ناعمة كل من ( دارسين ، فلفل أسود ، لومي مع هيل مخلوطين وذلك لحشو البصل )
3 أكواب أرز بسمتي الهندي حبة طويلة .
2 ملعقة ثوم مفروم
الطريقة :
يوضع القدر على النار ثم تضاف السمنة وتسيح ثم نقلي أنصاف الدجاج المبهر أولا من الجهة الخارجية لغاية الأحمرار قليلا ثم من الجهة الداخلية ومن ثم نضيف القليل من البصل المقطع والبهارات الحب كلها ويقلب الدجاج مع البصل والبهارات الحب قليلا ثم نضيف الماء الساخن+ الملح أو مرقة الكنور على الدجاج ونتركه لغاية النضج .
أثناء ذلك نعمل الحشو والمكون من الحمص والبصل وهو كالأتي نوضع البصل فى مقلاة لوحده لغاية نشفان ماء البصل ومن ثم نقلب جيدا لغاية تغيير لون البصل الى لون الكراميل ثم نضيف الحمص المسلوق و القليل من الماء( رشة) ونقلب مع رشة من البهارات الناعمة الفلفل الأسود والدارسين واللومى الأسود والهيل والملح ومن ثم نضيف بالأخير القليل من الزيت أو السمنة ونتركه جانبا .
عند نضوج الدجاج نخرج الدجاج ونرصه بالصينية الخاصة بالفرن وندهنه بالزعفران المنقوع بماء الورد ونرشه بالدارسين الناعم والفلفل الأسود والملح ودهنه بقليل من الزيت وفتح الفرن من فوق لكي يحمر الدجاج .
يصفى مروق الدجاج من البهارات الحب والبصل ومن ثم لعمل الرز به .... يوضع القليل من السمنة والبصل والثوم وقرنفل حب ورشة فلفل أسود ويقلب على النار قليلا ثم نضيف الرز البسمتى المغسول والمصفى على خليط البصل ويقلب جيدا ومن ثم يمرق بمروق الدجاج ويترك لغاية النضج وبالأخير نضيف على الوجه الزعفران المنقوع بماء الورد ونتركه قليلا والأن أصبح جاهزا .
طريقة التقديم :
يغرف الرز الأبيض أولا ومن ثم الرز الأصفر على الوجه ومن ثم حشو البصل والحمص ومن ثم الدجاج على الوجه ويزين بحلقات الفلفل الأخضر والليمون والطماطم ولا تنسون الدقوس الكويتي يزيد الطبق جمالا وبألف هناء وعافية .
مشكورة ياقلبي شهد يعطيج العافية
صراحة صج مجبوس ام ولاالذ
ههه واللة حلو
يعطيج العافية ياقلبي
صراحة صج مجبوس ام ولاالذ
ههه واللة حلو
يعطيج العافية ياقلبي
شاورما من صنع يديك بالصور→
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=54654