لمحبي السمك مقلوبة السمك بالخطوات المصوره

السلام عليكم يالغاليات جبت لكم طبق سمك بطريقه حلوه ويارب يعجبكم بالنسبة لي أموت بالسمك وأحب أغير شوي في طريقة تقديمه وإن شاء الله يعجبكم بسم الله نبدأ يمكن شكله مايعجبكم لأني كنت مستعجله لكن طعمه والله لذيذ....

• %* المقادير *%*

سمك فيليه هامور مقطع مكعبات صغيره
بصله مقطعه شرائح طويلة – فلفل رومي يقطع شرائح طولية - فصين ثوم مهروسة
ربع كأس كزبرة أو بقدونس مفرومة
مكعب ماجي - ملعقة بهارات مشكلة – ملح
رأس الملعقة لون أصفر ( صفار اللحم ) ومثلها لون أحمر وإذا لم يتوفر لون أحمر استبدليها بملعقة كبيرة معجون طماطم مذوبه في كأس ماء
2 كأس رز
مكسرات محمصة نص كأس من كل نوع ( صنوبر – لوز – كاجو )

• %* الطريقة *%*

يحمس البصل في زيت زيتون حتى يصبح لونه بني
نضيف الثوم المهروس والبهارات
يضاف السمك ويقلب جيدا ونخفض النار تحته يغطى ويحرك من حين لآخر
يضاف الفلفل الرومي والمكسرات والماجي
نحضر كأس الماء المذوب به اللونين أو اللون الأصفر ومعجون الطماطم ويضاف للسمك ويترك ليتم استواءه على نار هادئة
نضيف الكزبرة أو البقدونس إلى ما سبق
يترك على نار هادئة حتى ينشف ماؤه قليلا
أثناء عمل الخطوات السابقة يسلق الرز في ( ماء - ملح - زيت ) حتى ينضج ويصفى ثم يضاف إلى خلطة السمك ويضغط جيدا بالملعقة حتى يأخذ شكل القدر
يغطى القدر بقصدير ثم بالغطاء ويترك مدة ربع ساعة على نار هادئة
تقلب في صحن مستدير ويزين وصحتين وعافية
إن شاء الله ينال على إعجابكم