المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم
ربع كيلو جبن مبشور
كوب بصل
ملعقتان ثوم
كوب بقدونس
توابل.
الطريقة :
تقور الطماطم وترش بالملح والتوابل وتقلب حتى تصفى من الماء ثم يشوح اللحم المفروم جيدا ويشوح بعد ذلك البصل والثوم ويضافان إلى اللحم المشوح ثم يضاف البقدونس وعصير الطماطم المقورة ويقلب الخليط على النار بعد أن تضاف التوابل يرفع من على النار وتضاف الجبن ثم تحشى الطماطم كل واحدة بجزء من الحشو المعد وترص في طبق فرن مدهون جيدا وتدخل الفرن مدة ربع ساعة تجمل وتقدم ساخنة مع السلاطة والأرز وتعتبر وجبة كاملة.