مساعده طريقه مربي السفرجل

اليك الطريقة ........مربى السفرجلالمقادير: سفرجل طازجسكر لكل كوب سفرجل كوب سكرعصير ليمونالطريقةيغسل السفرجل و يقطع شرلئح هلالية رفيعة مع الانتباه لنزع البذورتوضع الشرائح في طنجرة و يضاف ماء كافي لغمرهاتوضع على النار حتى تذبل حوالي 20 - 30 دقيقةيقاس السفرجل و العصير في كوبيضاف لكل كوب سفرجل مع عصيره 1 كوب سكرتعاد الطنجرة الى النار و تترك على نار هادية الى ان تغلىيضاف ملعقة طعامعصير ليمون و تترك الى ان تتكاثف وتنضج و يتاكد من ذلك بوضع قليل منه على صحن جاف ومسطح نميل الصحن قليلا فاذا حافظ على قوامه جامدا يكون جاهزاتكشط الرغوة كلما ظهرت يسكب بعد ان يبرد في مرطبانات زجاجية جافة وتغطى باحكام و تحفظ في مكان جاف