الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
senno
13-12-2022 - 08:26 am
اول شي القهوة والتمر والعصير
العصير قمر دين وسوس
سفرتي عباة عن
دجاج بتتبيلة الزنجيبل والثوم وارز مبهر وييلنجبي وكبة وشوربة قرع مشوي
نبدا بالدجاج
المقادير
2 دجاجة
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعمقة كبيرة ثوم مهروس
م ص كزبرة ناشفة
م ص كمون
2 حبة بندورة مقطعة
م ك ملح
4حبات هيل وفلفل اسود
كاسة صغيرة ماء
الطريقة
يوضع بالخلاط كل المقادير وتخلط
تضاف للدجاج ويغلف ويويضع بالثلاجة طول الليل
تخرج من الثلاجة وتوضع بصينية بايركس بدون التتبيلة وبالفرن على درجة 180 بدون ماء ولا غطاء وتترك حتى تنضج مع مراقبتها كل فترة وتقليبها
عند النضج نكون جهزنا فحمة نضعها في صحن بهزيت وتوضع بصينية الدجاج وتغطى بالقصدير لدقييقة فقط وتمتعوا بدجاج شبيه بالطازجان لم يكن نفس الطعم
الارز المبهر
المقادير
3 كاس رز بسمتي او صنوايت
ملعقة صغيرة ملح لكل كاس رز
بهارات حب من هيل وفلفل اسود وعود قرفة
زيت لتحمييص الارز
فلفل اسود مطحون وقرفة مطحونة وهيل مطحون مقدار نص ملعقة صغيرة من كل واحد
نص كاس بازيلا
ماء مغلي كاف لنضج الارز وهنا نحن بحاجة الى 4 كاسات ونصف ماء تقريبا
مكسرات للزينة
الطريقة
نضع الزيت ونحمص الارز ويقلب قليلا
نضيف البهارات الحب والمطحون والبازيلا مع الاستمرار في التقليب لكن مع الانتباه الى عدم تكسير الارز الى ان يتماسك الارز قليلا
يضاف الماء المغلي ويترك على نار هادئة حتى ينضج
العصير قمر دين وسوس
سفرتي عباة عن
دجاج بتتبيلة الزنجيبل والثوم وارز مبهر وييلنجبي وكبة وشوربة قرع مشوي
نبدا بالدجاج
المقادير
2 دجاجة
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعمقة كبيرة ثوم مهروس
م ص كزبرة ناشفة
م ص كمون
2 حبة بندورة مقطعة
م ك ملح
4حبات هيل وفلفل اسود
كاسة صغيرة ماء
الطريقة
يوضع بالخلاط كل المقادير وتخلط
تضاف للدجاج ويغلف ويويضع بالثلاجة طول الليل
تخرج من الثلاجة وتوضع بصينية بايركس بدون التتبيلة وبالفرن على درجة 180 بدون ماء ولا غطاء وتترك حتى تنضج مع مراقبتها كل فترة وتقليبها
عند النضج نكون جهزنا فحمة نضعها في صحن بهزيت وتوضع بصينية الدجاج وتغطى بالقصدير لدقييقة فقط وتمتعوا بدجاج شبيه بالطازجان لم يكن نفس الطعم
الارز المبهر
المقادير
3 كاس رز بسمتي او صنوايت
ملعقة صغيرة ملح لكل كاس رز
بهارات حب من هيل وفلفل اسود وعود قرفة
زيت لتحمييص الارز
فلفل اسود مطحون وقرفة مطحونة وهيل مطحون مقدار نص ملعقة صغيرة من كل واحد
نص كاس بازيلا
ماء مغلي كاف لنضج الارز وهنا نحن بحاجة الى 4 كاسات ونصف ماء تقريبا
مكسرات للزينة
الطريقة
نضع الزيت ونحمص الارز ويقلب قليلا
نضيف البهارات الحب والمطحون والبازيلا مع الاستمرار في التقليب لكن مع الانتباه الى عدم تكسير الارز الى ان يتماسك الارز قليلا
يضاف الماء المغلي ويترك على نار هادئة حتى ينضج
التعليقات (9)
ماشاء الله تبارك الرحمن
سفرة عامرة ودايمة لكم يالغلاأ
بالتوفيق لك حبيبتي
سفرة عامرة ودايمة لكم يالغلاأ
بالتوفيق لك حبيبتي
ما شاء الله ولا حول ولا قوة إلا بالله
ألف عافية عليكم يارب
سفرة دايمة ، و وصفات رائعة جدا ..
وتسلم يديك يللي حضرتْ وطبختْ وصوّرتْ وكتبتْ كمان
بالتوفيق وبارك الله بك
ألف عافية عليكم يارب
سفرة دايمة ، و وصفات رائعة جدا ..
وتسلم يديك يللي حضرتْ وطبختْ وصوّرتْ وكتبتْ كمان
بالتوفيق وبارك الله بك
تسلم ايديك عزيزتي
كفيتي ووفيتي . سفرة تجنن
انا احب جدا شوربة القرع لكن ما جربت اعملها مشوية اكيد رح اجربها
وباقي الوصفات روعة
كفيتي ووفيتي . سفرة تجنن
انا احب جدا شوربة القرع لكن ما جربت اعملها مشوية اكيد رح اجربها
وباقي الوصفات روعة
مكعبات اللحم بالكارى من المطبخ التايلاندى→
المقادير
نص كيلو ورق عنب مسلوق ومصفى
4 كاسات رز صنوايت منقوع ومصفى
4 حبات بندورة مفروم صغير
2 حبة بصل مفروم صغير
راس ثوم مفروم صغير
3 م صغار ملح
م ك فلفل اسود
م ص قرفة
م ص قهوة تركية
عصير ليمونة كبيرة
بيالة زيت قلي
ملعقة صغيرة نعنع ناشف
ربع كاس بقدونس مفروم
الطريقة
تخلط كل مكونات الحشو معا
ونبدا باللف بالطريقة الموضحة بالصورة ادناة
نضع شرحات بطاطا بالطنجرة ونصف الدوالي بشكل مرتب
نضع عليه ماء مع م ك ملح الى مستوى الدوالي مع الانتباه انو الماء ما يطلع فوق المستوى
نضع بيالة زيت ثانية على الوجه
ايضا نضع عصير ليمونة ثانية
نقلب عليهم صحن ويترك ليغلى ثم نوطي الغازعلى الاخر ويترك لاربع ساعات
يترك ليبرد ثم يصف بالطبق
شوربة القرع المشوي
حبة قرع متوسطة الحجم
حبة فليفلة حمراء
راس ثوم
م ك زيت زيتون
بصلة متوسطة مقطعة ارباع
بصلة ثانية مقطعة مربعات والقليل من الزيت لما بعد الشوي
ماء كاف لغمر القرع
رشة ملح
م ك كركم
م ك بهار اكل
الطريقة
يقشر القرع ويقطع مربعات
تقطع الفلفلة مربعات
راس الثوم نزيل قمعه ونتركه بدون تقشير
نضع هذه المكونات _مع عدا البصلة الثانية_على صينية الفرن مع مقدار الزيت وتشوى على الوجهين
بالطنجرة نضع الزيت والبصلة الثانية ونذبلها قليلا ثم تضاف الخضار المشوية ويقلب قليلا ويغمر بالماء مع رشة الملح والبهارات
يترك حتى ينضج تقريبا لنصف ساعة
بعد النضج يهرس ويقدم
الكبة المقلية
للعجينية نحتاج اللى كيلو برغل منقوع
نص كيلو لحمة هبرا مفرومة ناعمة
م ص ملح م ص فلفل اسود
للحشو نحتاج الى عصاج اللحم التالي
نص كيلو لحمة مع دهنها مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة
نص مص ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
صنوبرة مقلي مقدار نصف كاس او حسب الرغبة
الطريقة
اولا نجهز العصاج
بوضع القليل من الزيت مع البصلة تذبل قليلا ثم يضاف اللحم ويترك حتى ينشف ماؤه
بعد تصفية البرغل من الماء يفرم على انعم درجة لوحدة
نفرم اللحمة الهبرة على انعم درجة لوحدها
يفرم الاثنان للمرة الثانية على نفس الدرجة
نضيف الملح والفلفل وتعجن جيدا
نبدا في تكبيب الحبات باخذ قطعة كحجم البيضة وتكويرها ثم حشيها باللحمة المعصجة
تقلى بزيت غزير حيث يسخن كثيرا وبعد وضع الحبات نوطي الغاز مع التقليب
ييراعى عدم وضع اكثر من اربع او خمس حبات فيكل مرة
التبولة
المقادير والطريقة معا
المقادير تقديرية حسب افراد العائلة
ربع كاس برغل مغسول فقط
نحتاج على 5 حزم بقدونس مغسول ومفروم ناعم
خمس ورفات خس مفروم
2 حبة بندورة مفرومة
م ص نعنع ناشف
عصير ليمون كبيرة
ربع كاس كبير زيت زيتون
خس للزينة
نضع البرغل المغسول ونبدا بوضع عصير الليمون عليه ثم البندورة
ثم البقدونس والخس وعند التقديم يضاف الملح وزيت الزيتون ويحرك ويصب في صحن التقديم