مشكلة الخضار روعة بالصور

السلام عليكن يا فراشات
اليوم سأقدم لكن مشكلة الخضار وهي طبخة صحية ولذيذة والتي تجربها لن تندم
نبدأ بالطريقة : بسم الله :
1- نقطع على شكل مكعبات صغيرة : حبتين بطاطس وأربع حبات كوسا وأربع حبات باذنجان وحبتين صغار قرع رومي أخضر ( نسيت أصوره )
وهذه الصور
2- نحمس نصف كيلو لحم مفروم ناعم مع قليل من زيت الزيتون وملح ولما تجف ماء اللحمة نضيف بصلة مفرومة وفلفل رومي أخضر مفروم + م ص بهار مشكل + م ص فلفل أسود مطحون + رشة فلفل أحمر مطحون
وهذه الصورة
3- نحرك المكونات مع بعض جيدا ثم نضيف الخضار المقطعة كما في الصورة
4- نقلب الخضار مع اللحمة قليلا ثم نضيف كيلو طماطم مبشورة + 2 م ك معجون طماطم + م ك ملح كما في الصورة
5- نغطي القدر ونتركها تغلي جيدا حتى استواء الخضار حوالي ربع ساعة بعد الغليان ( حسب ما تفضلين درجة الاستواء ) ثم نرفعها عن النار ونسكبها في طبق التقديم كما في الصورة
6- نقدم معها رز بشعيرية أو رز أبيض لو أحببت ، أنا قدمت معها رز بشعيرية وهذه الصورة
طريقة الرز بشعيرية :
في قدر نسخن ملعقتين كبيرتين سمن ثم نضيف كوب شعيرية كما في الصورة
نحرك باستمرار حتى تتحمر الشعيرية ثم نضيف كأسين رز صنوايت ( رز قصير الحبة ) مغسولين ومنقوعين في ماء مغلي وملح لمدة 15 – 30 دقيقة
نحركها مع الشعيرية ونضيف ملعقة ملح ورشة فلفل أسود مطحون ورشة بهار مشكل ونحركها قليلا كما في الصورة
نضيف ماء مغلي ونحرك الرز مع الماء حتى يغطي الماء الرز بحوالي 2 سم وهذه الصورة
نغطي القدر ونتركه على نار مرتفعة قليلا ثم نار منخفضة حتى يجف الماء واستواء الرز وما تأخذ وقت حوالي 10 د ، نتركه مغطى بعد اطفاء النار قليلا ثم نحركه ونسكبه في طبق التقديم
وهذه صورة السفرة كاملة مع زبادي لبن بخيار وثوم
وهذه الصورة في الطبق
أتمنى تنال اعجابكن يا فراشات
وصحتين وعافية