ملف منوع متكامل لجميع انواع الكباب عراقي هندي تفضلوا شاركونا

اجنبيه

13-09-2022 - 12:29 am

هذا الملف سيكون جامع لاكبر عدد من انواع الكباب
اتمنى انكم تشاركونا بلانواع اللي تعرفوها
النوع الاوك كباب عراقي
كيلوا لحم مفروم
بصلتين
نصف باقه كرفس
ملح
ملعقه صغيره من البهارات ( اي نوع ويمكن الاستغناء عنه نهايئا)
قليل من الطحين
يفرم البصل والكرفس بلفرامه ويخلط مع اللحم والملح والبهارات يوضع في الاسياخ ويشوى على الفحم
يقدم مع البصل المشوي والطماطه المشويه والخبز العربي
النوع الثاني
الكباب الهندي
كيلوا لحم مفروم
نص كيلوا طماطم
بصلتين
ملعقتين اكل دبس الرمان
نصف باقه كرفس
ملح بهارات
يفرم البصل والكرفس ويخلط جميع المقادير جيدا عدا الطماطم يصف في صينيه الفرن ويدخل الفرن على درجه حراره 250 الى ان يبدا بانزال ماء اللحم نخرجه ونصف عليه الطماطم حلقات ونكمل شوائه
يقدم بخانب سلطه وخبز عربي
الكباب بلخضروات
كيلوا لحم مفروم
نص باقه بقدونس مفرومه ناعم
اربع طماطات مفرمات
بصلتين مفرومات ناعم جدا
بطاطا مبروشه
بيضه
ملح بهارات
اربع ملاعق طحين
تخلط جميع المقادير جيدا ثم تحمى مقلى وناخذ مقدار ملعقه ونسكبه في المقلى ثم يقلب على الوجه الثاني ليحمر يقدم حار بجانب سلطه خيار
الكباب مع البتنجان
لحم مفروم مع نص باقه بقدونس وبصلتين يخلط مع البهارت والملح ويعجن بقليل من الطحين يقلى ويترك جانبا لينشف من الزيت
يقطع البتنجان طوليا ويملح ويترك حوالي ثلاثه ارباع الساعه ثم يغسل وينشف جيدا يقلى في زيت حار ويترك جانبا
يجهز صلصه حمره عباره عن اربع طماطات مقطعات ناعم
بصلتين مقطعات ناعما
ملعقتين معجون الطماطم
ملح وبهارات حاره
طريقه العمل
تاخذ البتنجانه ويوضع بداخلها كبابه واحده وتلف وترص في صينيه بايريكس وتاخذ الاخرى ويفعل به نفس الشي الى نهايه المقدار كاملا يصب عليها الصلصه الحمراء وتدخل الفرن حوالي نصف ساعه
للتنويع يمكن اضافه الجبن على الصلصه قبل ادخالها الفرن
يقدم حارا
لي عوده مره اخرى مع انواع اخرى من الكباب انتظروني

التعليقات (9)

• گمر •

13-09-2022 - 03:43 am

مشكوره اجنبيه
الله على الكباب العراقي رهيب
واحلى شئ العصريه ونشرب وياه شاي
مشكوره قلبي...

دانة الدنيا

13-09-2022 - 04:44 am

غاليتي اجنبيه
يمي يمي
ملف شهي ورائع
مشكوره حبيبتي
وبانتظار البقيه
دمتي سالمه

اجنبيه

13-09-2022 - 05:45 am

اهلا بكم جميعا
اسعدني مرورك كمر
اسعدني مرورك كثيرا دانه الدنيا
نكمل باذن الله
الكباب الشامي
المقادير:
1 - لحم مفروم نصف كيلو
حمص مجروش نصف كأس
10 فصوص الثوم
- زنجبيل - كركم - ملح 1,5صغيرة - فلفل أحمر
بصل مقطع ناعم ( 1 بصلة)
نعناع نصف حزمة
كزبرة خضرة نصف حزمة
فلفل أخضرمقطع قطع صغير + ملعقة غرام مسالاة
3 - بيض -
الطريقة :
يوضع اللحم المفروم والحمص على النار الى ان ينضج
ثم يطحن في الفرامة
يوضع عليه باقي المقادير ماعدا البيض ويخلط جيدا ويكور ويغمس في البيض
يحمر على الصاج مع قليل من السمن

هناء العراق

13-09-2022 - 06:46 am

ألف شكر عالوصفات الحلوة
أجنبية عزيزتي
شيصير إذا استغنينا عن الثوم لأن ما أحبه؟
تسلمين

الننوسة

13-09-2022 - 07:47 am

الف الف الف شكر ياسكر
اكلات شهية وتفتح النفس
الله يعطيكى العافية

اجنبيه

13-09-2022 - 08:48 am

اهلا بكم جميعا
عزيزتي هناء الورده ما يصير شي اذا استغنيتي عن الثوم بس هو يعطي طعم لذيذ اذا ما تحبي ما كو مشكله
اهلا الننوسه اسعدني مرورك
شكرا لكم جميعا

هناء العراق

13-09-2022 - 09:49 am

تسلمين عزيزتي
أنا دايما أحب أجرب وصفاتك
و أختي جربت طريقتك بالطرشي
روعة مثلك
و انا جربت مرقة الدقوس مالتك حلوة جدا وغيره و غيره
تحياتي

اجنبيه

13-09-2022 - 10:50 am

اهلا بك هناء
الحمد الله ان الطرشي نال اعجابك وكذلك مرقه الدقوس
اتمنى انك جربين هذه الانواع وانا متاكده انها ستنال على رضاك
اسفه ان كنت تاخرت بلرد عليك
دمتي بخير

dubai2

13-09-2022 - 11:51 am

الله يعطيك العافية
تسلم إيدك
الله على الكباب
أكلة حلوة

الطاجن الهندي←
كبسة اللحم بالبهارات→