مودي كيك

المقادير : شرائح كيك 2كيس كريمة باودر ملعقة أكل سكر 2قيمر(قشدة 170جم) كوب ماء بارد التوفي: قيمر(قشدة 170جم) 2/1كوب سكر 2ملعقة أكل زبدة . طريقة العمل : تخفق الكريمة مع الماء حتى تصبح كالرغوة ثم يضاف السكر والقيمر ويخفق لمدة 5 دقائق يحضر التوفي وذلك بوضع جميع المقادير مع بعضها وتحريكها على نار معتدلة الحرارة حتى تتحول الى اللون البني الفاتح (لا تجعلها غليظة). توضع شريحة كيك في قاع قالب متحرك القاعدة ويسكب مقدار ملعقتي أكل من التوفي على الكيك ثم يسكب 3/1مقدار الكريمة عليها مع 2 ملعقة أكل توقي ويحرك بحذر بالشوكة ويوضع في الفريزر حتى يجمد ثم تكرر الطبقات ثم يزين بباقي التوفي ويوضع في الفريزر لحين التقديم.