مووس الشوكولاتة البيضاء

الكمية تكفي 4 أشخاص – مدة التحضير 45 دقيقة
المقادير:

• 200 غرام من الشوكولاته البيضاء.
• 3 بيضات منفصلة.
• 1/3 كوب من الدبل الكريما.
• 75 غرام من الشوكولاته المرة، مذوبة.
• 1/2 كوب (600 غرام ) من الزبدة .

طريقة التحضير:
1- اخلطي الشوكولاته البيضاء والكريما في وعاء. ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الساخن على نار هادئة. اتركي الوعاء يسخن مع تحريك المزيج بشكل مستمر حتى تذوب الشوكولاته. ارفعي الوعاء عن القدر اتركيه جانباً ليبرد.
2- أخفقي الزبدة وصفار البيض مع مزيج الشوكولاته، ثم ضعي المزيج من جديد فوق قدر من الماء الساخن على نار هادئة حركي المزيج باستمرار حوالي الدقيقتين حتى يتكثف. ارفعي الوعاء من النار واتركيه جانباً.
3- اسكبي بياض البيض في وعاء واخفقيه حتى ينتفخ. اخلطي مزيج البيض مع مزيج الشوكولاته.
وزعيّ المووس في كؤوس التقديم الجاهزة واتركيها تبرد حوالي الساعتين.
4- وزعيّ الشوكولاته المرة المذوبة فوق كؤوس المووس، ثم ضعي الكؤوس في الثلاجة لحين تقديمها.