هل تسبب المحليات الصناعية ألم الأمعاء

1. أثر المحليات الصناعية على المعدة


2. كيف تعرف أن المحليات الصناعية سبب مشاكلك

لا يمكنك أن تعيش دون علبة الصودا قليلة السكر أو العلكة الخالية من السكر؟ لست الوحيد الذي يشعر بهذه المشاعر، فالعديد من الأشخاص يشاركونك هذه المشاعر، في مجتمع باتت السمنة والبدانة الزائدة مرضاً لا مفر منه. ولكن بينما تساعدك هذه الأطعمة المحلية صناعياً على البقاء نحيلاً، بعضها قد يسبب الضرر لك.
أظهرت الاستطلاعات الوطنية لمجلس السعرات الحرارية بأن عدد الناس الذين يستهلكون الأطعمة والمشروبات المحلية بشكل صناعي ارتفع في الولايات المتحدة، من 68 مليون شخص عام 1984 إلى 180 مليون عام 2004، تقول فيكتوريا شانتا ريتينلي، أخصائية حميات في مستشفى في شيكاغو. "من منظور صحي، يريد الناس خيارات قليلة السعرات لأطعمتهم المفضلة مثل البوظة، والكعك. ومع 65 بالمائة من الناس يعانون من البدانة والوزن الزائد في الولايات المتحدة، باتت الحاجة للأطعمة قليلة السعرات الحرارية ضرورية ليس فقط لمحاربة السمنة، ولكن لتفادى أمراض السكري، والقلب وبعض أمراض السرطان."
كما يمكن للمحليات الصناعية أن تساعد على خفض تسوس الأسنان ومساعدة المصابين بداء السكري على البقاء مسيطرين على نسبة السكر في الدم.
وتوجد المحليات الصناعية في العديد من الأطعمة مثل اللبن، والبوظة، وتتبيلات السلطة، والعلكة، والحلوى، والخبز، والحلويات الجاهزة للأكل. يقول الدكتور برابكار سواروب ، أستاذ مساعد في طب الجهاز الهضمي في جامعة القديس لويس تتكون المحليات الصناعية عموماً من السكرين، وكحول السكر .

أثر المحليات الصناعية على المعدة

لا تسبب المحليات الصناعية مشاكل في المعدة بشكل عام، ولكن كحول السكر بولياولز مجموعة محليات صناعية تستخدم عادة في العلكة والحلوى الخالية من السكر يمكن أن تسبب مشاكل معوية. كما يمكن أن تندمج أيضاً مع محليات أخرى مثل aspartame وsucralose في الأطعمة الخالية من السكء مثل الخبز والبوظة.
وتشمل بولياولز على " sorbitol- malitol- isomalt, mannitol- xylitol- erythritol- lactitol - hydrogenated starch hydrolysates ".
وبينما توفر هذه المواد الطعم الحلو مثل السكر تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر (بين 0.2 إلى 3 سعر حراري لغرام السكر، يوفر السكر 4 سعرات حرارية / لغرام السكر). ولا يمكن امتصاص البولياولز تماماً في الأمعاء ، وهذا سبب المشاكل.
يوضح سواروب "تتكون هذه المحليات، المصنوعة من كحول السكر، من سلاسل طويلة يصعب على جسمنا تكسيرها، وإذا تم استهلاكها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الإسهال، والغازات، والنفخة، وهي أعراض تشبه "تأثير المسهلات." في حين قَد تتفاوت ردود أفعال الناس اتجاه "سوربيتول ومانيتول" التي يمكن أن تسبب تأثيرات حادة.
وتحدث المشكلة الأخرى عندما يحتوي جسمك على الكثير من البكتيريا الجيدة في الأمعاء الدقيقة. فعندما تذهب هذه البكتيريا الجيدة لتكسير كحول السكر، تسبب النفاخ المفرط والإسهال، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من تهيج الأمعاء أو التهاب الأمعاء.

كيف تعرف أن المحليات الصناعية سبب مشاكلك

إذا كنت تشكو من إسهال أو غاز أو نفخة بعد تناول بعض الأطعمة القليلة السكر، يوصي سواروب بقراءة ملصقات المعلومات الغذائية على الطعام لمعرفة إذا كانت تحتوي على "سوربيتول ومانيتول" أو كحول السكر. وتحتاج هذه الأنواع من 10 إلى 30 دقيقة لتصل إلى الأمعاء الدقيقة.
أما لتجنب حدوث هذه المشاكل فينصح بتناول الحبوب الكاملة، والفواكه، واللبن قليل الدسم، واللحم الطري، مع هذه الأطعمة لتزيد من فعالية امتصاصها وتجنب تراكم الغازات والإصابة بالإسهال.