دود القز وجبة غنية بالبروتينات

يؤكد يانج يونان الباحث بجامعة بكين للطيران وطيران الفضاء أن دود القز سوف يصبح طبقاً رئيسياً لتغذية رواد الفضاء الصينيين اعتباراً من الرحلة الثالثة المأهولة المزمع إطلاقها خلال العام 2008م.
وأشار يانغ إلي أن تناول دود القز له فوائد عديدة،فمن وجهة نظر التغذية هو غني بالبروتين والتحويل الكافي للغذاء،ومن الناحية العملية فهو سهل التربية ومدة عمره قصيرة ولا يشغل حيزاً كبيراً وأيضاً ليس له رائحة وقليل الماء المهمل مما يجعله طبق فضاء مفضل على جميع الأصعدة،كما ذكرت جريدة الرياض.
وأضاف ان الخلية الواحدة لدودة القز تحتوي على 18 نوعاً من الأحماض الأمينية منها 8 بالغة الحيوية بالنسبة للإنسان كما تنتج دودة القز بروتينا يوكل بعد شهر واحد فقط حسبما اكتشف الباحثون.