وصفات رمضان

1. 8الشاورما المنزليه بالدجاج .. ؟؟


2. المقادير:


3. طريقة التحضير:

الدجاج بالصلصة الحارة
المقادير:
1 كيلو دجاج مقطع
3 حبات كبيرة بصل مقطع شرائح
2-3 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة صغيرة ملح
3-4 فص كبير ثوم
3 قرون فلفل حار
ملعقة صغيرة فلفل شطة½
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
3 ملاعق كبيرة زيت
4- 6 حبات كبش قرنفل
¼ كوب صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- دجاجة بدون جلد، تُوضع في قدر وتسلق ، نضيف الملح وورقتي الغار + القرفة + الهيل + القرنفل.
2- وضع الخلطة وتحميصها بالزيت: نتخلص من بذور الفلفل ، أو نستبدله بفلفل رومي، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + شوية شطة سائلة.
3- في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار. يتحمص البصل حتى يذبل، ولابد من أن تكون النار قوية حتى يتبخر الماء حق البصل فيتشوح، نضيف شوية قرنفل.
4-نضيف قليلاً من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل – لإننا سنضيف صلصة الصويا - + عصير الليمون + صلصة الصويا.
5- نضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط. ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
6- نزينها بأوراق الكزبرة.

8الشاورما المنزليه بالدجاج .. ؟؟

المقادير:

• 2 صدور الدجاج
• 1 لفة بقدونس مفروم
• 1بندورة مقطعه
• 1بصلة مبشورة
• 1 كوب زبادى
• 2 ملعقة خل
• 1 ملعقة شاى ملح
• فلفل اسود بهارات
• 1ملعقة سمن كبيرة

طريقة التحضير:

• تقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم يضاف الزبادى و الخل و التوابل
• ويترك لمدة ساعة فى الثلاجة ثم يوضع على النار مع السمن حتى ينضج
• ثم يوضع البقدونس و البندورة و يرفع من على النار
• ثم يوضع فى العيش الكيزر مع سلطة الطحينة

الشاورما المنزليه بالدجاج ..