ياخواتي عندي عزيمه بكره بسرعه ردن تكفونابي ابيض الوجه

للأسف أنا معرفش أساعدك
أنا معرفش الطبخات دي
أتمنى البنات يساعدوك
وربنا يعينك

ياعمرري انتي انا من اسمع طاري عزيمة رجال اتوحش ما اعرف لهم
ودي اساعدك بس ما اعرف مره اخاف افشلك ههه
بس فيه هنا طرق انواع للرز والمقبلات اختاري منها
وان شاءالله يجوون السنعاات ويساعدونك

هلا ماادري شكلي وصلت متاخره
كان ودي اساعدج

السلام عليكم ورحمة الله أختي العزيزة:
حبيت بس أعطيكي نصيحتي....
لو تحبي أكلة سمك ؟خليها سمك في سمك
يعني اقلي سمك هامور مثلاً ولا تنسي تضيفي في تتبيله نعناع يعطي له رائحة وطعم غير وليمون طبعاً
والسمك المشوي كبير الحجم مثل سمك السرع أو زي ما تحبي وزينيه بحلقات الليمون
وإلى جانبهم قومي بتسوية الجمبري بقشره مع الكمون ،والليمون (قليل ، حتى لا يغير الطعم ) ، وقليل من صلصة الطماطم الجاهزة ، وشرائح الفلفل الأخضر والبصل ،وشرائح طماطم ، وبضع فصوص الثوم الكاملة والمقشرة ، إلى جانب بهارات السمك ،وملح إلى أن يحمر لون الجمبري وينضج
وهنا ستحتاجي إلى عمل أرز السمك أو الصيادية بقلي البصل وعندما يبدأ في الإحمرار قليلاً تضيفي ملعقة كمون( حسب الكمية) وتحمريهم معاً ثم تضيفي الأرز
وممكن مع الأرز تضيفي طرف ملعقة صغيرة كركم من أجل إضفاء اللون الأصفر
وتقدمي الأرز في طبق سيرفيس كبير وتنثري فوقه الزبيب والصنوبر
ومعهم تقدمي سلطة الطحينة أو الحمص أو البابا غانوج والسلطة الخضراء
وممكن تقومي بصنع سلطة الفاصوليا البيضاء مع المايونيز وحلقات البصل الطازجة
( تتركي الفاصوليا في الماء طول الليل ، ثم تقومي بسلقها ، وبعد أن تنضج وتبرد تضيفي كمية قليلة من المايونيز "حسب الرغبة فقط لا تكثري منه" وتضيفي حلقات البصل الطازج المقطع وبعض الخضرة بقدونس وشبت أو كزبرة خضراء وفقط قليل من الملح)
ممكن تقومي بعمل البيف باستري المحشي سمك أو جمبري أو تونة كما تحبي
كمان ممكن لو العدد كبير بأة تقدمي الكابوريا ( تعمليها زي الجمبري، ومكن تضيفي خضرة " شبت وبقدونس" معاها)
وشوربة فواكه البحر ( جمبري وكابوريا وسمك قطع وتسويها من شوربة الجمبري)
أو شوربة كريمة السمك زي شوربة كريمة الدجاج
أرجو إن انا اكون أفدتك
وبالهنا والشفا
ربنا يوفقك
معلش دا اللي عرفته
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ، لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

انا عندي طريقه برياني لحم ..
المقارير ..خذي عندك
3او 4 بصلات مقطعه قطع صغير جدا
5 فصوص ثوم مهروسه
البهارات
فلفل اسود+كمون +4عيدان قرفه +6 حبات هيل +3 ورق غار +كركم+6 قرنفل (عويدي)
2علبه زبادي +2ملعقه نشا الذرة
لحم (مايكفي لخمسة اشخاص)مقطع لقطع متوسطة
4 اكواب رز
الطريقه
يحمر البصل والبهارات السليمه (غير المطحونه)مع ورقة الغار
الى ان يصير لونه ذهبي نضيف الثوم ونستمر في التقليب نضيف باقي البهارات والكركم .بعدهانضيف قطع اللحم ونقلبها الى ان تشرب ماءها
بعد كذا نضيف مقدار كوبين ماء ويترك اللحم حتي ينضج ويجف الماء
بعد ما استوى اللحم وطبعا مافيه ولا نقطة مويه ..ذوبي نشا الذره في الزبادي
وحطيه فوق اللحم واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق وطبعا ضيفي الملح
اسلقي الرزفي ماء وملح وملعقة زبده..بس لا تخليه مستوي على الاخير لانه بيكمل سواه بعدين مع اللحم
صفي الرز من مويته ..
واحطيه في قدر اللحم يعني اللحم تحت والرز فوقه واذا عندك صبغه حمرا رشي ذره بسيطه جدا جدا فوق الرز وغطيه جيدا اتركيه على نار هاديه لمدة ربع ساعه
وبعد كذا استمتعي باحلى برياني
وهنا وعافيه

حبيبتي فيه أرز لذيذ وسهل مرة إذاسلقتي اللحم خرجية وحمرية في الفرن بعد ماتحطين علية ليمون وبهارات وضعي الرز على مرق اللحم وإذا نشف سوي فية ثلاث حفر أول وحدة ضعي فيها شوي صبغة صفراء وسكري الحفرة الأولى وضعي في الثانية بصل مكشن لونة بني وسكريها وفي الثالثة ضعي جزرمبشور ومكشن بشوي زيت وسكريها خلي الرز عشر دقايق وبعدين لخبطية وانكبية ويطلع الوان وطعم جنا ان

لو عندك كتاب نخبة الاطباق لامل الجهيمي
روعه روعه
طبخات سهله وغريبه وحلوة وطعمها لذيذ
فيه طبخه رز
من الكتاب
سوي رز ابيض عادي مع زيت وملح بس
وبقدر حطي دجاج مفروم مع بصل وثوم لين شوي وبعدين حطي
جزر
فلفل رومي
فاصوليا بازالياء <<< مسلوقه لانهم مايستوون بسرعه
بطاطس مقليه نص قليه
وحطي ماجي وبهاراتك كلها
الحين استوا الرز حطيه بصينيه تكفيه وحطي فوقه الخلطه بعد ماتستوي
ودخليه الفرن من فوق
روعه وسهل
وش بعد
تعرفين المكرونه اللي زي شكل قواقع؟؟
كبيره مو صغيره
جيبي كرتون واسلقيه مع ملح وزيت
وسوي بقدر لحم مفروم وبصل وثوم وحطي جزر مبشور وفلفل رومي صغار
مع البهارات حتى يستوي وقبل تطفين حطي معجون طماطم
وبعدين المكرونه احشيها بالحشوه هذي وصفيهم بالصينيه
وصبي فوقها علبة قشطه وملعقتين مايونيز وملعقتين جبنه سايليه
دخليه الفرن من تحت وفوق لين يتحمر
طعمها رايق وحلو
لو قدرتي تشترين الكتاب لو مو عندك وربي بتنهبلين اشياء تجنن
بعد اذا تبين اكثر قوليلي
انا بالخدمه

مشكورات خواتي ام اروى &كفايه& روعه الاحساس على الردود
واشكر خواتي ام فيروز وريانه العودوتماضر ومخفوقه بالزبده على الردود وطبخاتكم الرائعه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اختي هند لو تبين وصفات حلى قهوه او كيك او عصيرات انا مفي الخدمة