~ شذى الــورد ~
07-11-2022 - 05:41 am
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكن حبيبات قلبي هالموضووع لعيوون غالييات على قلبي طلبووا طريقه
العصيده وقلت انزلها بالتفصييل واعذرووني على القصوور ,,
المقادير :: كيسه تمر بمقدار كيلو غرام
طحين بر منخول بمقدار 4 اكوب كبيره
مويه حسب الحاجه ,, زبده ,, زيت ,, فلفل اسود
وهذه كيسه التمر
الطريقه .. نخرج العجوو من كمييه التمر
وبعدهاا نغطيه بمويه ساخنه على والفررن يطبخ
ناخذ الطحين بعد ماننخله >> الي تحب النخاله تبعه تترك هالخطووه
ونحمسسه في مقلاه بحيث يتغيير لوونه وانتبهي لايحتررق فققط تشقيير بسيط للاسف ماصورته بعد
ماشقر لوونه بس شوفوامن فووق هذا اللون الي اقصد
بعدهاا نرفع التمر من على النار ويكوون مستووي وذاايب نصفييه علشان نتخلص من
قشووره وتكوون عصيدتتك جلكسي نااعمه
نتركه لحد مايدفي انتبهي تضربيينه مع الطحين وهو سااخن بيتعبك ويتكوور الطحيين علييك
وهناا لما جمعته مع الطحيين وبديت اضربه بالمسواط اوو المضاربه مثل مانسمييهاا
وهناا بعد مازانت الاموور وللاسف هالخطووه تتعب بقوولكم سرر صغيير 777
السر خلي موويه التمر اكثر من المقدر بشووي علشان تكوون ليينه وقت تحطين الطحين معهاا
وتضربينهاا ماتتعبك وعمومآآ هي وقت ماتنقليين هذا الشيء ^^^ فوق الفرن بطليين علييها بين فتره
والثاانيه وتحركينهاا لو شفتيهاا قااسيه بتزوودين الموويه انا اختصرت من البدايه وحطيت المويه بس انتبهي لايزييد
علييك وتكوون ليينه كثيير >> تعبتكم مع شرحي الالييم
او البعض يحط الطحيين والتمر المطبوخ في العجاانه ويرتاحوون من التعب
بعد ماتنقليهاا فوق الفرن صبي عليهاا زيت الطبخ مقدار معلقيين او ثلاثه
وخليهاا مايقارب 40 دقيقه والنار هاادييه وكل شووي طلي علييهاا وحركيهاا
وقتهاا ذوبي زبده وخليهاا تطبخ لحد ماتطلع ريحتهاا اللذيذه
وو هناا بعد ماستوى الشيء اللذيذ صبي الزبده فووقهاا والفلفل الاسوود يمي يمي
واعذرووني على قله الصوور انشغلت ونسسيت التصووير وقلت ماراح انزلهاا
بس لعيوون الحلووات
اتمنى اعطييت هالاكله حقهاا واي سؤال حيااكم ...~
يسلم هالديات ياعمري . يعطيك العافيه على هالتقرير الحلوو ..