الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
@عيشة@
18-10-2022 - 02:49 am
السلام عليكم ورحمتة الله وبركاتة
اخباركم يافراشات
الكسكسية من الاكلات الشعبية وبذات لأهل تهامة في الجنوب
يمي يمي يمي مافي احلى من اكل الجنوب
شوفو أبائنا وامهاتنا واجدادنا فيهم صحة وحركة بسم الله عليهم بالرحمن الرحيم ربي يحفظهم
مو الجيل هاذا كله اكلات مطاعم وخرابيط وتكهل ( تعجز) الوحدة من بدري ولا عد تقدر تقوم اوتمشي خ مافي الا اكل ونووم وقلة صنعة يارب رحمتك
.
.
.
.
.
اول شي تجيبي سفرة وتفرشيها علشان ماتتعبي وتكنسي ههه وتحطي صحن فية شوي موية وقليل من الملح
وبعدين نضيف 5 كاسات طحين استرالي
وبعدين نبداء بفركها زي كذا طبعا هاذي يد حبيب ربي لا يحرمني منه مااقدر اطلع يدي عيب
نفركها لمن تسير حبيبات ونرشها بقليل من الماء انا استخدمت الملعقة المخرمة علشان تتوزع الموية
وبعدين نفرك لمن تسير حبيبات صغيرة وبين فترة وفترة نضيف شوي ماء
مانحطها الموية مرة وحدة علشان مايسير كتلة عجينة وحدة تكون حبيبات زي كذا
وهاذي عن قرب
وتفركين لمن يتغير لون الطحين وتتكون عندك حبيبات صغيرة زي كذا
وبعدين نغطي عليها في بال ما نسوي المرقة
نجي الحين للمرقة
لحم
بصل
طماطم
معجون طماطم
زيت وملح
فلفل اسودوكمون مطحون
نضع قليل من الزيت في قدر الكسكسية مع البصل ويحرك لمن يسير لونة ذهبي ونضيف اللحم علية
وبعدين نحرك ونضيف الفلفل الاسود والكمون والملح ونقلب ونتركها شوي بعدين نضيف معجون الطماطم
وبعدين نحركها ونخليها شوي ونضيف الطماطم ونحركها زنخلية بعد شوي يتسبك
وبعدين نضيف علية الموية
ونغطي علية بالقصدير ونخلية لمن يستوي اللحم
نرجع للكسكسية انا احط عليها فلفل اسود وكمون مطحون وافركها
وبعد اضفت عليها سمن اهل الجنوب وفركتها
وتقدري تستغني عنه مافي مشكلة
وهاذا شكلها النهائي بعد الفرك حتى الون تغير شوفو حطيت من نفس الطحين علشان تشوفو الفرق قبل وبعد الفرك <<<<< بلا فلسفة
بعد مااستوى اللحم نشيل القصدير عنة ونضع قدر الكسكسية علية وهاذا يكون خاص للكسكسية
وكذا يكون شكلة من الداخل فية ثقوب يستوي بالبخار
نضيف الكسكسية فية
ونسكر عليها بالغطى وتكون النار عالية ونتركة يستوي لمدة 20 دقيقة
وبعد مايستوي نضع الكسكسية في صحن ونضع اللحم علية ويرش بالمرق او يقدم بمرقة للي يحب يحط علية
وهاذا شلكلة النهائي يمي يمي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
وهاذي لقمة لك يا تويستوس ههه
ايه والي بتسويها تصورها علشان نشوف
يالله استودعكم الله
اخباركم يافراشات
الكسكسية من الاكلات الشعبية وبذات لأهل تهامة في الجنوب
يمي يمي يمي مافي احلى من اكل الجنوب
شوفو أبائنا وامهاتنا واجدادنا فيهم صحة وحركة بسم الله عليهم بالرحمن الرحيم ربي يحفظهم
مو الجيل هاذا كله اكلات مطاعم وخرابيط وتكهل ( تعجز) الوحدة من بدري ولا عد تقدر تقوم اوتمشي خ مافي الا اكل ونووم وقلة صنعة يارب رحمتك
.
.
.
.
.
اول شي تجيبي سفرة وتفرشيها علشان ماتتعبي وتكنسي ههه وتحطي صحن فية شوي موية وقليل من الملح
وبعدين نضيف 5 كاسات طحين استرالي
وبعدين نبداء بفركها زي كذا طبعا هاذي يد حبيب ربي لا يحرمني منه مااقدر اطلع يدي عيب
نفركها لمن تسير حبيبات ونرشها بقليل من الماء انا استخدمت الملعقة المخرمة علشان تتوزع الموية
وبعدين نفرك لمن تسير حبيبات صغيرة وبين فترة وفترة نضيف شوي ماء
مانحطها الموية مرة وحدة علشان مايسير كتلة عجينة وحدة تكون حبيبات زي كذا
وهاذي عن قرب
وتفركين لمن يتغير لون الطحين وتتكون عندك حبيبات صغيرة زي كذا
وبعدين نغطي عليها في بال ما نسوي المرقة
نجي الحين للمرقة
لحم
بصل
طماطم
معجون طماطم
زيت وملح
فلفل اسودوكمون مطحون
نضع قليل من الزيت في قدر الكسكسية مع البصل ويحرك لمن يسير لونة ذهبي ونضيف اللحم علية
وبعدين نحرك ونضيف الفلفل الاسود والكمون والملح ونقلب ونتركها شوي بعدين نضيف معجون الطماطم
وبعدين نحركها ونخليها شوي ونضيف الطماطم ونحركها زنخلية بعد شوي يتسبك
وبعدين نضيف علية الموية
ونغطي علية بالقصدير ونخلية لمن يستوي اللحم
نرجع للكسكسية انا احط عليها فلفل اسود وكمون مطحون وافركها
وبعد اضفت عليها سمن اهل الجنوب وفركتها
وتقدري تستغني عنه مافي مشكلة
وهاذا شكلها النهائي بعد الفرك حتى الون تغير شوفو حطيت من نفس الطحين علشان تشوفو الفرق قبل وبعد الفرك <<<<< بلا فلسفة
بعد مااستوى اللحم نشيل القصدير عنة ونضع قدر الكسكسية علية وهاذا يكون خاص للكسكسية
وكذا يكون شكلة من الداخل فية ثقوب يستوي بالبخار
نضيف الكسكسية فية
ونسكر عليها بالغطى وتكون النار عالية ونتركة يستوي لمدة 20 دقيقة
وبعد مايستوي نضع الكسكسية في صحن ونضع اللحم علية ويرش بالمرق او يقدم بمرقة للي يحب يحط علية
وهاذا شلكلة النهائي يمي يمي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
وهاذي لقمة لك يا تويستوس ههه
ايه والي بتسويها تصورها علشان نشوف
يالله استودعكم الله
التعليقات (9)
shjwan
بسم الله علية بالرحمن الرحيم علي ذكر الله
تسلمين ايه فية في الجنوب كسكسية مو كسكسي المغاربة ههه
هاذي عندنا من زمان ونتوارثها اسالي اي جنوبية وبذات من اهل تهامة فديتهم
والله تجنن مالنا غناة عنها
بسم الله علية بالرحمن الرحيم علي ذكر الله
تسلمين ايه فية في الجنوب كسكسية مو كسكسي المغاربة ههه
هاذي عندنا من زمان ونتوارثها اسالي اي جنوبية وبذات من اهل تهامة فديتهم
والله تجنن مالنا غناة عنها
ماشاء الله ويعطيكي العافيه
ان شاء الله ربنا يرزقك بالجنين الي يسرك
ان شاء الله ربنا يرزقك بالجنين الي يسرك
تسلم يدك بس عيب نشوف يد زوجك كمان ههه
فعلا الاكله لذيذه لاتفوتكم
والله يرزقك ياعيشه بالذر يه الصالحه الي يشيبون راسك
فعلا الاكله لذيذه لاتفوتكم
والله يرزقك ياعيشه بالذر يه الصالحه الي يشيبون راسك
لية تبغيني اطلع ايدي عيب خ
تفكريني اذا جاني عيال بتركهم يشيبون راسي كل يوم بعقرهم ههه ههه
هيا سويها اليوم وصوريها لنا خلينا نشوفها هاذا اذا لحقتي تصورينها ههه
ومحمولك الحين معد علية خلاف شوي ويخرب ههه عزالله رحتي وطي ههه
تفكريني اذا جاني عيال بتركهم يشيبون راسي كل يوم بعقرهم ههه ههه
هيا سويها اليوم وصوريها لنا خلينا نشوفها هاذا اذا لحقتي تصورينها ههه
ومحمولك الحين معد علية خلاف شوي ويخرب ههه عزالله رحتي وطي ههه
عشاي انا والغالي→
تسلم يمينك يا قمر
والله انك طباخة محترفة اسم الله على لحمك ودسمك <<<< مثل دنحي
ما قصرتي يا قلبي بس تصديقسين اول مرة ادري ان فيه بالجنوب كسكسي <<< او شكلها من تأليفك خ