@عيشة@
04-12-2022 - 04:30 am
اليوم راح اقدم لكم اقماع الدجاج والبيتزا
يعني عصفورين بحجر واحد <<<<<<< تتفلسف يعنني ههه
بسم الله نبداء
مقادير العجينة
3 كاسات طحين
3 ملاعق سكر
3ملاعق حليب بودرة
ملعقة خميرة
نص ملعقة ملح
نص كاس يت
كاس وربع ماء دافئ
نضع المواد الجافة في وعاء ونضيف عليها نص كاس الزيت وتفرك
وبعدين نضيف كاس الماء ونعجن واذا احتاج زدنا الربع على حسب العجينة
ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ونرجع نعجنها ونتركها ترتاح مرة ثانية وهاذا شكلها بعد ماتخمرت
الحشوة
نص دجاجة تسلق وتنتف ثم نسوي كشنة عادية ونضيف عليها فلفل رومي والجزر وتحرك ثم نضيف الدجاج والملح والبهارات
وتقدري تحطي بدل الدجاج تونة براحتكم
الحين ناخذ نص العجينة ونفرها بالنشابة
وبعدين نقطعها بالعجلة الدائرية
وناخذ القمع ونلفها علية مع لصق الاطراف علشان ماتنفك
وهاذا شكلها بعد مالفينها وتدهن بالبيض
تدخل الفرن ونكون مشغلين الفرن من قبل على العين العلوية بس ونخليها زي كذا لمده خمس دقايق وبعدين نسدحها ههه علشان الشكل مايخرب
البيتزا
نفرد نص العجينة الباقي ويوضع في الصينية
ثم ناخذ من الحشوة الي عملنها ونحطها في الاطراف زي كذا
ونسكر الاطراف ونسوي ثقوب بالشوكة في الوسط
ندهن الي بالوسط بالكاتشب ونحط عليها فلفل رومي مقطع مجزر مبشور مع زيتون مقطع وترش بالجبن ويدهن الاطراف بالبيض
وتدخل الفرن طبعا النار تكون من اسفل وتترك حت تنضج وهاذا شكلها بعد مااستوت وطلعتها من الصينية وقطعتها
نسيت الصور الاقماع بعد مااستوت <<<<<< هيا اسكني عيديها خ
بعد ماتستوي تخرج من الاقماع ثم تحشى بخلطت الحشوة وانا بعد حشيتها بالجبن نص كذا ونص كذاك
دمتم في حفظ الرحمن
بس بسالك لما اولع الفرن عالاقماع بس من فوق بتستوي؟