آيس كريم الشاي

1. مدة الطهي 15 دقيقة


2. الخطوات


3. تكفي هذه الكمية ل 5 أشخاص .

المقادير
أ-10 ملاعق صغيرة ورق شاي مجفف .
ب-ملعقتان كبيرتان شراب ( تفاح أو عنب ) .
ج-5 أكوب وربع كريما .
د-5 أكواب من الحليب .
ه-10بيضات .
.
و- ثلاثة أرباع الكوب السكر سكر ناعم جداً .
مدة التحضير 20 دقيقة .

مدة الطهي 15 دقيقة

الخطوات

1 إغلي الحليب في قدر ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الشاي وغطي القدر وأتركيه يختمر لحوالي أربع دقائق ومن ثم صفي الحليب وأضيفي إليه الدوبل كريم مع التحريك . 2 اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح شاحباً ثم أضيفي إليه خليط الكريم تدريجاً مع الخفق 3 أعيدي الخليط إلى القدر وحركيه فوق النار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تصبح الكسترد كثيفة مع عدم السماح للكسترد بالغليان . 4 اتركي الكسترد حتى تبرد ثم أضيفي غليه الشراب وضعيه في ماكنة الآيس كريم وجلديه حسب التعليمات الموجودة على الماكنة . 5 قدمي هذه الآيس كريم في أكواب زجاجية مزينة بالكريم إذا رغبت .

تكفي هذه الكمية ل 5 أشخاص .

ملاحظة الفريز ( الفراولة ) أو توت العليق الكامل هما الفاكهتان الأكثر شيوعاً لهذه الكاتو بسبب لونيهما الواضح ، لكن الدراق المسلوق أو المعلب ، أو المشمش ، أو فاكهة الكيوي هي مناسبة أيضاً .إختاري مربى بنكهة مناسبة . كبديل لمربى والفواكه ، يمكنك أن ترشي طبقات الكعكة بالشوكولا المبروشة ، مع الاحتفاظ بقليل منها لتزين سطح الكاتو .