آيس كريم المانجو سهله

المقادير:
كوب سكر
بياض بيضتين مخفوقة
كوب كريمة سميكة ( كريمة لباني)
معلقة كبيرة عصير ليمون
ذرة ملح
الطريقة:
يحلى عصير المانجو بالسكر ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما
يرفع المقدار من على النار قبل ان يصل الى حد الغليان ويضاف عصير الليمون وذرة الملح
يترك الخليط حتى يبرد تماما .................................................. ..مش بالثلاجة
تضاف الكريمة المخفوقة الى المقدار السابق ويقلب حتى يتجانس
يخفق بياض البيضتين بالمضرب الكهربائي السريع حتى يجمد ويضاف الى الخليط السابق الذي برد
نقلبه بخفة حتى يتجانس
نبلل القوالب بقليل من الماء (( قطرات قليلة فقط )) ثم نصب المقدار واتركه بالفريزر حتى يتجمد
للامانه منقول