أحلى رز بالحليب لأحلى فراشات لايطوفكم

1. 6 - فستق حلبي مجروش. ( حسب الرغبة )

الرز بالحليب

• * المقادير **

1 – مقدار 2 كيلو جرام من الحليب.
2 - ثلاثة أرباع الكوب من الرز ( حبة صغيرة ).
3 - كوب واحد من السكر. ( طبعا حسب الرغبة في الزيادة او النقصان )
4 – كمية نصف ملعقة صغيرة من المستكة. ( حسب الرغبة ) علما انني لا اضعها ..
5 – كمية من ماء الزهر ( ماء الورد ) ، حوالي أربع ملاعق كبيرة.

6 - فستق حلبي مجروش. ( حسب الرغبة )

7 – كمية مناسبة من جوز الهند ناعم للزينة ( حسب الرغبة - او اي مكسرات اخرى مبشورة ).

• * الطريقة **
• يغسل الرز جيداً وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة.
• نضع الحليب في القدر على النار وعندما يغلي نضع فوقه الرز بعد تصفيته ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أو حتى تنضج حبات الرز جيداً.
• نضيف السكر ونحرك قليلاً، ومن ثم نضع المستكة ونحرك ونعود ونتركه على نار هادئة حتى يشتد قوام الحليب حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلاً.
• نسكب ماء الزهر فوقه ونحركه قليلا ثم نرفعه عن النار ونسكبه في صحون صغيرة ونتركه حتى يبرد قليلاً.
• نضع الصحون في الثلاجة ، وعند التقديم نرش جوز الهند والفستق فوق كل صحن ونقدمه بارداً.

ملاحظة:
يجب ان تضعي ماء الزهر في آخر مرحلة حتى لا نخسر نكهته.
وبالهنا والعافية ..