أرجوكم يافراشات ساعدوني

السويسرول
السويسرول حلقات من الحلوى الجاتوه محشو بالمربة او الشيكولاته تقدم مع الشاى او اى مشروب
المقادير
4بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربة او كريمة او كريم جناش للحشو
خطوات العمل
يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى

مشكو ره حبيبة قلبي لكن لأبغى طريقه أخري تتكون حشوتها من قشطة ونسكافه وأشياء أخرى وأعرفاه بليز ز
ردو علي

حبيبتي انا اسويه بعجينه الفطائر افردي العجينه على سطح مرشوش بالطحين بعدين رشي عليه قرفه مطحونه ولفيهيها من البدايه مثل ما تدورين العجله وبا لنهايه قطعيه دوائر وضعيها الفرن وبعد ما تخرج صبي حسب الرغبه حليب نستله او شيره وشوفي كيف الطعم

مشكوره ياريم لكن هذا السنبون أعرفه حتى له عجينة خاصة غير عجينة الفطائر ودايم أسويه لكن اللي أنا أبغاه كيكة ملفوفه مثل السسرول ومحشية بالقشطة والنسكافه طبعا أنا مأعرفها لكني أستنتجت الحشوه من طعمها يوم ذقتها أرجوكم ساعدوني الله لايحرمني منكم لأن رمضان على الابواب

معقوله مأحد رد علي كذا وحده دخلت وماردت خلاص أنا زعلانه وبطلع من المنتدى لو إنكم خواتي بصحيح كان ماطنشتوني لكن للآسف خيبتو ظني فيكم

كيكة السويسرول بالشكولاته
المقادير:
بياض خمس بيضات صفار خمس بيضات كوب سكر ناعم قطعة شوكولاته مذوبة.
مقادير الحشوة:
علبة من الكريمة كاملة الدسم ملعقتا نعنع طري مفروم ناعما ملعقتا سكر بودرة كوب عليق طري
طريقة التحضير:
1 اخفقي صفار البيض مع السكر خفقا جيدا حتى تحصلي على سائل كثيف، ثم اسكبي فوقهما بياض البيض والشوكولاته، اسكبي هذا الخليط داخل صينية الحلويات المخصصة لتحضير السويس رول 2 اخبزي العجين داخل فرن تبلغ درجة حرارته 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وغطيه بفوطة مبللة واتركيه ليبرد 3 لتحضير الحشوة اخفقي الكريمة جيدا، ثم اضيفي اليها النعنع والسكر، رشي ورق البارشمان بالسكر الناعم، ثم مدي فوقه العجين 4 احشيه بالكريمة والعليق، ثم لفيه مرة ثانية بشكل دائري ورشيه بالسكر الناعم اتركي الكعكة في الثلاجة لتبرد، ثم قدميها مع الشاي او العصير.
كيكة الكريمة بالسويسرول
المقادير :
كيك سوسرول فانيليا
علبة أناناس كبيرة (دوائر كاملة)
نصف كوب فستق مطحون ناعم
ظرف واحد كريم كراميل بودرة
4 أظرف دريم ويب
علبة قشطة (قيمر)
كوب حليب بارد
ظرف جيلاتين مذاب في 2/1 كوب ماء حار
او علبة جيلي اصفر ويستحسن مشمس
الطريقة:
في الخلاط اخلطي
الكريم كراميل + الدريم ويب+ الحليب + القيمر + الجيلي
نأخذ قالب دائري
نضع اناناس في القالب وعلى الجوانب وعلى الجوانب نصف دوائر السويسرول حتى تصل قطع السويسرول لنهاية القالب من الأعلى
نضع الفستق بين الفراغات بالأناناس وبجانبها
نضع حلقات السويسرول على الأناناس ثم نضع خليط الكريمة عليها.
نغطي الكريمة بقطع اخرى من السويسرول حيث تغطي الكريمة كلها وتكون على طرف القطع التي وضعناه في الجوانب
ندخلها بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.
عند التقديم نقلب القالب بكل هدوء وانتباه ويقدم
شوفي اختي يمكن تقصدي اي واحدة فيهم

مشكوره أختي مايسه الله يعطيك مليون ألف عافيه أخيرا بردتي قلبي بردك فعلا اللي أقصده هي الطريقه الأولي
لكن بإختلاف الحشوه
وإذا فراشاتي الزائرات على الموضوع لو تكرمتو إذا عندكم طريقه ثانيه أرجوا إنكم ماتبخلون علينا
وشكر را

كيكة سويسرول سهلة
المقادير:
3 بيضات
ثلاثة أرباع كأس دقيق
ثلاثة أرباع كأس سكر ناعم
نصف ملعقة بكينج باودر
نصف كأس حليب سائل(وادي فاطمة أوبوني أو أي حليب سائل)
2 ملعقة صغيرة فانيليا
مربى فراولة
نصف كأس سكر بودرة
الطريقة:
يخلط البيض مع السكر الناعم والفانيليا في الخلاط إلين يتجانس الخليط
وبعدين نصبه في زبدية ونضيف له الدقيق والباكينج باودر ونخلطه بالملعقة وليس بالمضرب وبعد كذا يضاف الحليب السائل وبعدها يصب الخليط في صينية مدهونة ويفضل تكون مستطيلة الشكل وندخلها الفرن إليين تنضج ونفرش ورق زبدة ونرش عليه السكر البودرة ونقلب الكيكة عليه وندهنها بمربى الفراولة أو أي نكهة ثانية تحبوها أو كريمة الفانيليا أو الشوكولا...كل واحد وذوقه...وثم نلفهاعلى شكل اسطوانة بالقصدير ونحفظها بالثلاجة لوقت الحاجة ...
كيكة سويسرول الشوكولاته بالمارس
المقادير:.
5حبات سو يسرول شوكولاته كبير
10 مارس
إصبع زبده
قشطه بلادي الكبيرة
الطريقة:.
يقطع السويسرول حلقات متساوية ونقوم برصه في أرض الصينية وعلى الأجناب ( تستخدم الصينية التي تفك أطرافها )
نقوم بعمل حمام مائي ونضع به المارس والزبدة والقشطة نضع نصف الكمية على طبقة الكيك ونقوم برص طبقة كيك أخرى ونضع باقي الخليط
في خلاط الكيك :
2 بكت دريم ويب + فنجان شاي حليب سائل + 2 ملعقة نسكويك نخلطهم في الخلاط ونضعه آخر طبقة .
نقوم برش كاكاو بودرة وبشر جالكسي على وجهها

تسلمين يانور الصحاري هذا ماقصدته وهي الكيكة الأولى وأشكركم على إفادتي وأنا فرحانه لأني لقيت الكيكة