أريد طريقة صنع اللبن ضروري الله يسعدكم

والله انتي نفس حالتي انا بغربه ومشتهيه لبن المراعي

اقولكم طريقة الوالدة الله يحفظها
تحطين مقدار من الحليب ... يعني تقريبا 2 ليتر ( سواء حليب سائل طازج او بودره ومذوب)
تغلينه على النار وبعدها تبعدينه عن النار وتخلينه يبرد شوي ، تضيفين عليه ملح حسب الذوق
وعلبة زبادي وتخلطينه ... تغطينه وتتركينه بمكان مظلم لمدة 10 ساعات الى يوم كامل - حسب الجو عندكم
بعدها تفتحين الغطا وراح تشوفينه صار كأنه متقطع وريحته ريحة اللبن .. تحطينه بالثلاجه وتشربينه
اذا حسيتي انه ثقيل تقدرين تخففينه بماء
وللتنويع تقدرين تضيفين عليه نعناع مجفف عند التفديم
وبالعافيه

مشكوره رهام علطريقه الروعه للبن

مشكورين على الطريقة

شوفي طريقتي طلعلي زبادي بنفس طعم الي بالسوق
سوي حليب بالقدر الي تبينه وخليه نص ونص لاهو بارد مره ولا حار يعني دافي
بعدي ن حطي عليه ملعقتين زبادي وغطيه وحطيه بمكان الأفضل يكون دافي وبعد مايقارب ال7 ساعات تشمين ريحته إلا هو زبادي
بعدين حطيه بالتلاجه اليوم الثاني كليه
مدت صلاحيته اسبوع او اقل ويبدأ يخرب

يسخن الحليب على نار هادئه حتى يقترب من درجة الغليان (يراعى عدم غليانه كي لا يتكتل)
يوضع جانبا حتى يصبح فاتر بدرجة حرارة الغرفه ثم ضعي عليه ملعقتين زبادي ( كلماكثرتي زبادي كلما زادت حموضته)
واتركيه في مكان دافيء والافضل تغطيته ببشكير او بطانيه حتى يخثر
بعد ثمان ساعات (مدة التخثر) يوضع في الثلاجة الى ان يبرد تماما
ضعيه في خلاط خاص للبن لمدة ساعتين تقريبا ويجب ان يكون بارد
عندها تجدين تكون طبقة الزبده في الاعلى شيليها وتمتعي بلبن منزوع الدسم يدويا
لو خلطتي اللبن وهو نص بارد راح تذوب الزبد تستفين شيء من الخلط
الله يردك لاهلك سالمه غانمه ويريحك من عناء الغربه

قديم وعليه يغلق ..~

ماتوقعت حليب البودره يطلع منه لبن